creativepulsemagazine@gmail.com
Ресторан-бистро с авторской грузинской кухней «Гоген»
В здании 1934 года, бывшей котельной чугунолитейного завода «Станколит» открылся бойкий городской ресторан-бистро с грузинским акцентом и авторской кухней «Гоген». Сохранив основную функцию исторической постройки — согревать, команда ресторана продолжает дарить своим гостям тепло и гостеприимство грузинской кухни.
Меню предлагает интересные позиции, среди которых ростбиф с кремом из баклажанов и черным чесноком (840 руб.), овощное соте с хрустящей лепешкой (440 руб.), утка с томленой грушей и грузинской страчателлой (490 руб.), а также тако с морковным пхали (440 руб.). Каждый элемент подачи блюд отражает грузинские традиции, и, например, топленое масло подается к хинкалям с сыром.
Вдохновение подчеркивает наличие угля в меню, где можно найти разнообразные шашлыки и люля из различных видов мяса. Особенно приятно, что повара с теплотой подходят к тесту и выпечке, поэтому в меню присутствуют разные лепешки, включая овощные и с кебабом из ягненка с медом и аджикой.
Вдохновение подчеркивает наличие угля в меню, где можно найти разнообразные шашлыки и люля из различных видов мяса. Особенно приятно, что повара с теплотой подходят к тесту и выпечке, поэтому в меню присутствуют разные лепешки, включая овощные и с кебабом из ягненка с медом и аджикой.
Гурманы обязательно оценят десерты, отражающие концепцию ресторана. Среди обязательных к дегустации — фирменный десерт три груши (490 руб.), сладкий чебурек с вишней и пломбиром (490 руб.), халва-пхали с ягодным гелем (490 руб.), а также вяленая свекла с черносливом и вишней с чипсами из солода (440 руб.).
Шеф-сомелье Евгений Мифанюк собрал винную карту, которая соединяет классику Грузии с современными вариациями от известных виноделов. Уникальные вина предлагаются по бокалам.
А Шеф-бармен Яна Григорьева подготовила безалкогольные традиционные грузинские сочетания, такие как домашние лимонады — морс из кизила (280 руб.), фейхоа с ванилью (370 руб.) и зеленый лимонад (350 руб.). В меню также представлены горячие напитки, включая мандариновый пряный бамбл, горячий шоколад с сырной пеной, латте Синнабон раф, халва и кофе по-восточному.
Шеф-сомелье Евгений Мифанюк собрал винную карту, которая соединяет классику Грузии с современными вариациями от известных виноделов. Уникальные вина предлагаются по бокалам.
А Шеф-бармен Яна Григорьева подготовила безалкогольные традиционные грузинские сочетания, такие как домашние лимонады — морс из кизила (280 руб.), фейхоа с ванилью (370 руб.) и зеленый лимонад (350 руб.). В меню также представлены горячие напитки, включая мандариновый пряный бамбл, горячий шоколад с сырной пеной, латте Синнабон раф, халва и кофе по-восточному.
04.04.2025
Текст: Creative pulse
