Выходные в ритме весны: куда пойти и что попробовать
-
Cream Soda x escape.mate
По 13 апреля спешелти-кофейня Cream Soda на Третьяковской и бюро путешествий escape.mate запускают коллаборацию в честь открытия новой точки на Третьяковской: гостям предлагают попробовать лимитированный раф «Утро в горах» с персиком и соленой карамелью, а также поучаствовать в конкурсе, чтобы выиграть поездку в Приэльбрусье от escape.mate и депозиты от Cream Soda.
-
LEPS.ASIA х ОЛИМП Клиник
Inbox
С 12 марта ресторан паназиатской кухни LEPS.ASIA запускает коллаборацию с клиникой эстетической медицины ОЛИМП Клиник. Партнерство продлится до последнего подарка и объединит гастрономический опыт с заботой о красоте и здоровье.
В рамках коллаборации шеф-повар ресторана Егор Калинин разработал специальный сет, вдохновленный цветочной эстетикой и легкостью паназиатской кухни. В него вошли: панис с крабом, жареная тапиока, тартар из говядины, нигири с лососем и нигири с тунцом, ролл авокадо с крабом, темаки с гребешком и маслом уни, темаки с гребешком с соусом нигири, ролл сашими лосось, сашими из лосося с соусом васаби-дрессинг, а также десерт — моти с вишней.
-
Новое сет-меню от Андрея Шмакова в ресторане Savva
Команда ресторана Savva представляет новый сет «Savva. Для своих» из 4 подач, в который вошли блюда, ставшие бестселлерами проекта. Бренд-шеф Андрей Шмаков совместно с шеф-поваром Алексеем Складчиковым и шеф-кондитером Артемом Грачевым собрали в одном меню блюда, которые гости неизменно выбирают вновь и вновь. Каждая подача отражает авторский взгляд, тонкую работу с сезонными продуктами и баланс вкусов.
Меню доступно с понедельника по пятницу с 12:00 до 17:00 в ограниченном количестве по предварительной брони, не более 20 сетов в день. Стоимость сета составляет 3500 рублей. Для сотрудников ресторанной индустрии действует специальная цена 1950 рублей при условии подтверждения работы в ресторане или ресторанной группе.
-
Цветение сакуры (ханами): спец.предложения ресторана NOVIKOV и изакая "Комэ́"
До 5 апреля в московском ресторане Novikov на Тверской, который бережно чтит традиции Азии, действует специальное предложение, посвящённое Ханами. Москва живет в не менее динамичном ритме и поэтому «Ханами» в Novikov Moscow - повод отвлечься от повседневных дел и почувствовать красоту момента здесь и сейчас - за обедом или ужином.
Вдохновившись эстетикой ханами, шеф-кондитер Андрей Богданович создал десерт: кокосовый чизкейк с белым шоколадом и вишнёвой начинкой — лёгкий, нежный, с деликатным декором в виде цветка.
А команда бара дополнила предложение коктейлем «Ханами» на основе японского джина, сливового вина и вишнёвого кордиала собственного приготовления — тонкого, ароматного и по-настоящему весеннего.
-
Михаил Родионов возглавил кухню ресторана Hamster и представил новое меню
Весна пришла в Hamster сразу с двумя большими переменами: кухню ресторана возглавил новый шеф-повар Михаил Родионов (Harvest, UNO, Seasons, «Pasta на Солянке» и др.). Он тут же пересмотрел меню и внёс в него масштабные изменения. Новое предложение строится вокруг простых, но выразительных сочетаний и сезонных продуктов.
Раздел закусок пополнили тартар из гребешка с яблоком и авокадо (1 470 ₽), севиче из тунца с узбекскими томатами (1 370 ₽) и тартар из говядины с муссом из пармезана (1 650 ₽). Среди горячих стартеров появились кальмары с перцем рамиро (1 460 ₽) и запечённая мозговая кость с зелёным соусом и маринованными корнеплодами (1 590 ₽).
В основных курсах шеф делает акцент на классических техниках: осьминога подаёт с соусом ромеско (2 980 ₽), лосося терияки — со свекольным хумусом (2 170 ₽), а филе миньон — с копчёным пюре и демигласом (2 780 ₽).
-
Щедрость итальянского стола: блюда для большой компании в
Assunta Madre
В ресторане Аркадия Новикова Assunta Madre бережно относятся к итальянской традиции гостеприимства — той, где встреча за столом становится главным событием дня. Такой подход одинаково естественно подходит и для делового обеда, и для встречи с друзьями, и для семейного праздника. Эту философию в ресторане воплощает шеф-повар Кателло Сансоне — в меню появились блюда, рассчитанные на 2–4 и даже 6–8 гостей.
Среди позиций — салат от шефа, салат с мини-осьминогом, кальмаром и креветками, соте из морепродуктов от шефа, каламарата с мясом лобстера и соусом на его основе, гран фритто мисто, дегустационный сет крудо, плато из морепродуктов, говяжьи ребра и молочный козленок с молодым картофелем. В качестве десерта гран фруттини от шеф-кондитера Бека Караева — сорбеты в натуральных фруктах на ледяном плато.
-
Весенние гриль-бранчи в
Alaska Pool Club
В Alaska Pool Club в парк Малевича с наступлением весны обновили специальное меню для бранчей по выходным. Каждую субботу и воскресенье с 13:00 до 17:00 бренд-шеф Александр Штепа (Alaska, Londri) готовит элегантные блюда на открытом гриле. В меню — от классических бургеров и хот-догов до изысканных Турнедо Россини и осьминога на гриле.
-
Фестиваль раменов в Coba
По 25 апреля в ресторанах Coba проходит фестиваль раменов — гастрономический проект, посвящённый ярким и насыщенным вкусам Азии. Специальное меню разработал бренд-шеф Эдуард Ким. В рамках фестиваля представлено пять авторских раменов: от классических интерпретаций до необычных сочетаний. Среди них рамен с гедза из креветок, сливочный рамен с креветками темпура в миндале, сырный рамен с онигири, ореховый с говядиной и ростками бамбука, а также острый рамен кимчи.
-
«Честная Рыба» : роллы в тубе и рыбный бургер
«Честная Рыба» одной из первых в Москве запустила трендовые роллы в тубусе — формат, который уже покорил мегаполисы мира. Теперь во всех ресторанах сети и в доставке можно попробовать суши в удобном формате, который легко есть на ходу без палочек и соусниц. В меню представлены ключевые позиции: «Тубус-Филадельфия» (950 руб.), «Тубус-Калифорния» (790 руб.), «Тубус-Канада» (920 руб.), «Тубус-Кранчи форель» (790 руб.), «Тубус-Кранчи угорь» (690 руб.) и «Тубус-Фила без сыра» (900 руб.).
Также в меню появился бургер с лососем и трюфельным соусом (690 руб.) — сытная новинка на картофельной бриоши с рыбной котлетой, гуакамоле, рукколой и сыром чеддер.
