creativepulsemagazine@gmail.com
Осенние премьеры, бьюти-коллаборации и секретные сеты: главный гастрономический дайджест месяца
Симфония пионов: Fobs Bistro и BANDI запускают нежную бьюти-коллаборацию
С 21 сентября по 4 октября Fobs Bistro объединяется с корейским бьюти-брендом BANDI, чтобы подарить гостям тонкое эстетическое и гастрономическое удовольствие. В центре совместного проекта — цветущий пион, вдохновивший создателей на гармоничный союз ухода и вкуса.
Специально к запуску команда Fobs Bistro разработала лимитированный спешел — Матча Убе-Роза (450 руб.). В нем традиционный бархатный вкус матчи с убе изящно раскрывается благодаря авторскому сиропу из розы, жасмина и лаванды. Нежная сливочная текстура, легкий цветочный шлейф и россыпь сублимированных лепестков розы делают напиток настоящим произведением искусства.
Приятным продолжением этого утреннего или дневного ритуала станет подарок от BANDI. При заказе спешел-матчи каждый гость получит миниатюру лосьона для рук и тела Flower Vita Essence Lotion Peony Blossom. Утонченный аромат цветущего пиона перекликается с акцентами напитка, превращая визит в бистро в изысканный велнес-опыт.
Специально к запуску команда Fobs Bistro разработала лимитированный спешел — Матча Убе-Роза (450 руб.). В нем традиционный бархатный вкус матчи с убе изящно раскрывается благодаря авторскому сиропу из розы, жасмина и лаванды. Нежная сливочная текстура, легкий цветочный шлейф и россыпь сублимированных лепестков розы делают напиток настоящим произведением искусства.
Приятным продолжением этого утреннего или дневного ритуала станет подарок от BANDI. При заказе спешел-матчи каждый гость получит миниатюру лосьона для рук и тела Flower Vita Essence Lotion Peony Blossom. Утонченный аромат цветущего пиона перекликается с акцентами напитка, превращая визит в бистро в изысканный велнес-опыт.
Коллаборация действует с 21 сентября по 4 октября (количество подарков ограничено).
Искусство предвкушения: Asia Beauty Spa и Travelution запускают коллаборацию «Путешествие в Азию»
Премиальная сеть Asia Beauty Spa и агентство авторских путешествий Travelution представляют совместный проект «Путешествие в Азию» — изысканный союз восточных оздоровительных практик, гастрономии и вдохновения для будущих открытий.
В центре коллаборации — эксклюзивный ритуал на основе сухой мануальной техники «Энергия Ян». Точечная проработка энергетических линий тела эффективно снимает накопившуюся усталость, восстанавливает ресурсное состояние и наполняет жизненной силой. Гармоничным завершением процедуры станет чаепитие с традиционными восточными сортами и аутентичными легкими закусками.
Проект готовит для гостей специальную привилегию: первые десять посетителей, открывших для себя новый ритуал, получат от Travelution ваучеры номиналом 50 000 рублей на поездку в Азию. Главным же ценным подарком станет сертификат на 100 000 рублей для организации будущего путешествия мечты.
Специальное предложение доступно эксклюзивно в Asia Beauty Spa в Москва-Сити. Количество подарков ограничено.
В центре коллаборации — эксклюзивный ритуал на основе сухой мануальной техники «Энергия Ян». Точечная проработка энергетических линий тела эффективно снимает накопившуюся усталость, восстанавливает ресурсное состояние и наполняет жизненной силой. Гармоничным завершением процедуры станет чаепитие с традиционными восточными сортами и аутентичными легкими закусками.
Проект готовит для гостей специальную привилегию: первые десять посетителей, открывших для себя новый ритуал, получат от Travelution ваучеры номиналом 50 000 рублей на поездку в Азию. Главным же ценным подарком станет сертификат на 100 000 рублей для организации будущего путешествия мечты.
Специальное предложение доступно эксклюзивно в Asia Beauty Spa в Москва-Сити. Количество подарков ограничено.
Деловая и ранняя: «Машенька» запускает ранние завтраки и щедрые обеды для успешных будней
Этой осенью ресторан Александра Раппопорта «Машенька» окончательно вошел в деловой ритм столицы. Площадка перешла на ранний режим работы — с 8:00 утра — и представила масштабное меню завтраков. Бренд-шеф Игорь Гришечкин выстроил его по фирменному принципу: знакомый с детства комфорт-фуд в авторском, неожиданном исполнении.
Продолжением осеннего обновления станет специальное обеденное предложение «Деловая Машенька», которое стартует 28 сентября и будет действовать по будням с 12:00 до 17:00. Создатели отказались от скромных формата «два салата и суп», предложив действительно впечатляющий выбор: любые два блюда из специального меню обойдутся в 1200 рублей, три — в 1500 рублей (чай, кофе или морс уже включены в стоимость).
Продолжением осеннего обновления станет специальное обеденное предложение «Деловая Машенька», которое стартует 28 сентября и будет действовать по будням с 12:00 до 17:00. Создатели отказались от скромных формата «два салата и суп», предложив действительно впечатляющий выбор: любые два блюда из специального меню обойдутся в 1200 рублей, три — в 1500 рублей (чай, кофе или морс уже включены в стоимость).
Обеденный сет составлен с большим уважением к русской гастрономии:
Теперь в «Машеньке» легко назначить ранний утренний брифинг, плавно перейти к деловому обеду и не заметить, как рабочий день превратился в эстетическое удовольствие.
- Закуски: дачный салат с теплым картофелем или балтийская сельдь на хрустящих ржаных гренках.
- Первые блюда: богатая уха из трех видов рыб, освежающие зеленые щи или насыщенный куриный бульон с домашней лапшой.
- Горячее: ладожский судак, перепелка с катанкой и шпинатом, тефтели из фазана с грибным рагу или сытные макароны по-флотски с домашней тушенкой.
- Десерты: если повестка встречи позволяет задержаться, обед стоит завершить медовиком, яблочным пирогом или оригинальным бородинским тирамису.
Теперь в «Машеньке» легко назначить ранний утренний брифинг, плавно перейти к деловому обеду и не заметить, как рабочий день превратился в эстетическое удовольствие.
Специальное предложение «Деловая Машенька» действует по будням с 12:00 до 17:00. В рамках одного сета гости могут выбрать по одному блюду из каждой категории. Скидочная система на меню кухни и бара не распространяется, заказы навынос не предусмотрены.
Дары Каспия и Персии: морские люля-кебабы на углях в кафе «Миндаль»
Восточная гастрономия традиционно ассоциируется с пряной бараниной и сочной говядиной, дымящейся на мангале. Однако у Каспийского побережья всегда существовала другая, не менее богатая культура. Веками Азербайджан и Персия подавали благородную рыбу к главным праздникам как символ достатка, обновления и особого расположения к гостям.
Кафе «Миндаль» переосмысляет эту многовековую традицию и представляет авторские люля-кебабы из морепродуктов — нежные по текстуре, но выразительные по своему восточному характеру:
Морские кебабы в кафе «Миндаль» — идеальный выбор для тех, кто ценит классические восточные техники, но готов к новым вкусовым открытиям.
Кафе «Миндаль» переосмысляет эту многовековую традицию и представляет авторские люля-кебабы из морепродуктов — нежные по текстуре, но выразительные по своему восточному характеру:
- Люля-кебаб из креветок (1 690 руб.) — сочный, с деликатной кислинкой сумаха, добавляющей вкусу яркую свежесть.
- Люля-кебаб из судака (1 570 руб.) — блюдо с более плотной текстурой, где пряный мускатный орех раскрывает рыбу с неожиданной и благородной стороны.
Морские кебабы в кафе «Миндаль» — идеальный выбор для тех, кто ценит классические восточные техники, но готов к новым вкусовым открытиям.
Уникальный десерт с каштаном в «МореКофеОкеан by ERWIN»
В Москве каштан в десертах встречается нечасто. А чтобы он одновременно был и содержанием, и формой - пожалуй, впервые.
В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута сделал десерт, в котором каштан не играет второстепенную роль, а отвечает буквально за всё. Снаружи — узнаваемая форма и тонкая шоколадная глазурь. Внутри — пюре из свежего французского каштана, которое готовят прямо на кухне ресторана. Дополняют его пралине из фундука и дроблёный грецкий орех.
Получилось ровно то, чего ждёшь от каштана осенью: насыщенно, сливочно, чуть карамельно и с долгим тёплым послевкусием. Десерт, который выглядит как каштан и, что гораздо важнее, действительно им является.
Пирожное "Каштан" — 690 руб.
В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута сделал десерт, в котором каштан не играет второстепенную роль, а отвечает буквально за всё. Снаружи — узнаваемая форма и тонкая шоколадная глазурь. Внутри — пюре из свежего французского каштана, которое готовят прямо на кухне ресторана. Дополняют его пралине из фундука и дроблёный грецкий орех.
Получилось ровно то, чего ждёшь от каштана осенью: насыщенно, сливочно, чуть карамельно и с долгим тёплым послевкусием. Десерт, который выглядит как каштан и, что гораздо важнее, действительно им является.
Пирожное "Каштан" — 690 руб.
От Ферганы до Навои: рестораны Lali запускают масштабный «Фестиваль плова»
С 28 сентября по 18 октября сеть ресторанов Lali (Novikov Group & Family Garden) приглашает гостей в большое гастрономическое путешествие по регионам Узбекистана. В течение трех недель во всех заведениях сети можно будет попробовать семь уникальных вариаций плова — главного символа и культурного наследия узбекской кухни.
Бренд-шеф Руслан Италмазов со своей командой бережно воссоздал аутентичные рецепты разных уголков страны. Гостей ждут столичный чайханский плов с бараниной и барбарисом, ферганская версия с красным рисом и кавартаком в виноградных листьях, бухарский «Ош Софи» с казы, кашкадарьинский плов с мозговыми косточками, самаркандский с сочной айвой и рецепт из Навои — «Учкудук» с гранатом. В ресторанах Ташкента и Алматы меню дополнят андижанский плов с ачик-чучуком из зеленых бочковых томатов и бухарский «Кобули».
Для Lali это уже второй «Фестиваль плова». Дебютный проект получил высокую оценку экспертов и был удостоен премии «Признание» на Всероссийском конгрессе рестораторов ТОП-100 за популяризацию национального культурного кода через гастрономию.
Бренд-шеф Руслан Италмазов со своей командой бережно воссоздал аутентичные рецепты разных уголков страны. Гостей ждут столичный чайханский плов с бараниной и барбарисом, ферганская версия с красным рисом и кавартаком в виноградных листьях, бухарский «Ош Софи» с казы, кашкадарьинский плов с мозговыми косточками, самаркандский с сочной айвой и рецепт из Навои — «Учкудук» с гранатом. В ресторанах Ташкента и Алматы меню дополнят андижанский плов с ачик-чучуком из зеленых бочковых томатов и бухарский «Кобули».
Для Lali это уже второй «Фестиваль плова». Дебютный проект получил высокую оценку экспертов и был удостоен премии «Признание» на Всероссийском конгрессе рестораторов ТОП-100 за популяризацию национального культурного кода через гастрономию.
Фестиваль действует во всех ресторанах Lali
с 28 сентября по 18 октября.
Тайна великого озера: DUNE и «ЛАМУ» проведут совместный ужин современной байкальской кухни
2 октября московский ресторан DUNE превратится в портал к берегам священного озера. На один вечер к бренд-шефу DUNE Евгению Козубову присоединится Александр Мордашев — бренд-шеф иркутского ресторана «ЛАМУ» (топ-100 WHERE TO EAT INTERNATIONAL 2026). Вместе они представят авторский сет-путешествие, ведущий гостей от прохладных глубин Байкала к самым дебрям сибирской тайги.
Гастрономический маршрут объединит аутентичные рецепты старожилов, локальные продукты и ультрасовременные техники:
Гастрономический маршрут объединит аутентичные рецепты старожилов, локальные продукты и ультрасовременные техники:
- Стартеры: байкальский хруст из гречневой муки с кремом из омуля и голомянки, тарталетка с сугудаем из омуля и бурятским саламатом, а также ленек со свекольным умами-кремом и лактоферментированными томатами.
- Горячее: кулебяка из оленины с кремом из цветной капусты и гелем из чернослива, а также сочная вырезка из конины с маринованной брусникой и жу на квасном сусле.
- Десерт: авторская «Павлова» на березовом соке с дикой вишней, юдзу и сорбетом из деревенской сметаны.
- Сбор гостей: 2 октября в 18:00
- Бронь столов: +7 (910) 000-15-09 (количество мест ограничено)
Тепло, кино и согревающие вкусы: осенний уют в «Доме Культур»
С наступлением холодов «Дом Культур» превращается в главное место притяжения для тех, кто ищет теплую атмосферу и понятный комфорт-фуд. Шеф-повар Максим Ершов представил обновленное осеннее меню с сытными и согревающими позициями: густой грибной похлебкой, сливочной ухой, судаком с запеченным картофелем, сочным пирогом с томленой говядиной и домашней куриной котлетой с нежным пюре. Любителям итальянской классики предлагают пасту качо э пепе с пекорино и черным перцем, которую можно дополнить пикантным пастрами. На десерт — ромовая «белла» с ванильным кремом и теплый тарт «инжирик» со свежим сезонным гранатом и инжиром.
Барная карта от шеф-бармена Вячеслава Чирского отвечает за согревающий настрой: здесь и воздушный какао с меренгой, и арахисовый латте, и пряный облепиховый пунш на роме. А для любителей необычных сочетаний под сумерки предложат «кровавый пуэр» с вишней и специями.
Главным культурным событием сезона станет культовая сага «Сумерки», киномарафон которой проходит каждый вторник в 19:30:
При заказе блюд во время сеансов каждого гостя ждет приятный комплимент — бокал фирменного «кровавого пунша».
Барная карта от шеф-бармена Вячеслава Чирского отвечает за согревающий настрой: здесь и воздушный какао с меренгой, и арахисовый латте, и пряный облепиховый пунш на роме. А для любителей необычных сочетаний под сумерки предложат «кровавый пуэр» с вишней и специями.
Главным культурным событием сезона станет культовая сага «Сумерки», киномарафон которой проходит каждый вторник в 19:30:
- 29 сентября — «Затмение»
- 1 октября — «Рассвет. Часть 1»
- 6 октября — «Рассвет. Часть 2»
При заказе блюд во время сеансов каждого гостя ждет приятный комплимент — бокал фирменного «кровавого пунша».
Начало кинопоказов в 19:30. Рекомендуется предварительное бронирование столов.
La Dolce Vita по воскресеньям: сезон грандиозных итальянских бранчей в ресторане «Батлер»
С 27 сентября ресторан «Батлер» открывает сезон воскресных итальянских бранчей под руководством бренд-шефа Джузеппе Дави. Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 гостей ждет атмосферный гастрономический праздник с богатой шведской линией и живой итальянской музыкой.
Шеф-повар собрал в меню самые яркие вкусы Италии:
Шеф-повар собрал в меню самые яркие вкусы Италии:
- Закуски и антипасти: салат «Пантеллерия» с анчоусами, вителло тоннато, буррата, карпаччо из цветной капусты, тартар из лосося, а также сицилийские оливки, артишоки и изысканная нарезка сыров и сыровяленых деликатесов.
- Горячее и супы: кавателли с нежным рагу из кролика, сибас алла Пантеска, тигровые креветки на гриле под соусом сальморигано, а также согревающий тыквенный крем-суп с миндалем и бальзамиком.
- Десерты: сицилийские канноли, пропитанная ром-баба, пряный панфорте, профитроли с соленой карамелью, лимонный кекс с меренгой, домашнее печенье и свежие ягоды.
- Стоимость бранча: 8 900 руб. (без алкоголя) / 10 900 руб. (с алкогольным сопровождением)
- Время проведения: каждое воскресенье с 13:00 до 17:00
- Резерв столов: +7 (495) 150-45-86
Доступная эногастрономия и понятный комфорт-фуд: масштабное обновление в «Винных базарах»
Сеть «Винные базары» представила обновленное гастрономическое меню от бренд-шефа Михаила Бояринова и запустила специальное предложение «Винный рынок», где стоимость бокала вина начинается всего от 390 рублей.
В основу нового кулинарного вектора лег честный и понятный comfort food. Среди новинок (от 690 до 1 390 руб.): запеченные перцы с фетой, говядина тоннато с соусом чимичурри, салат с пармой, страчателлой и карамелизированным персиком, а также сочный стейк из бавета с томатной сальсой. На горячее подают ригатони с митболами, запеченную форель с тар-таром и сочный чизбургер с двумя смэш-котлетами из мраморной говядины (эксклюзивно на Никитском бульваре). Финальный аккорд — классический тирамису.
«Комфортную еду часто переусложняют, а она должна быть просто понятной и вкусной. Лучше всего мой стиль описывает фраза “ugly but good” — акцент на чистом вкусе, а не на сложной подаче», — отмечает Михаил Бояринов.
«Комфортную еду часто переусложняют, а она должна быть просто понятной и вкусной. Лучше всего мой стиль описывает фраза “ugly but good” — акцент на чистом вкусе, а не на сложной подаче», — отмечает Михаил Бояринов.
Парой к обновленной кухне стала специальная энотека «Винный рынок», собранная шеф-сомелье Жанной Арановской. В «Базарах» традиционно нет громоздкой винной карты: команду направляют вкусовые предпочтения и бюджет гостя. Новый формат предлагает постоянную и ротируемую линейку вин по демократичным ценам — от 390 рублей за бокал, позволяя знакомиться с новыми регионами и сортами легко и без лишних ограничений.
Французский шарм и искусство жить: цветочный сентябрь в ресторане Savoy
Весь сентябрь легендарный ресторан Savoy совместно с флористической мастерской Bisou знакомит гостей с изысканной концепцией savoir-vivre — истинно французским умением смаковать каждый миг жизни. Атмосферу сентябрьской романтики в залах ресторана создают авторские композиции Bisou, вдохновленные элегантностью и непринужденным шармом парижских садов.
Чтобы перенести это вдохновение за пределы ресторана, Savoy подготовил для посетителей серию приятных привилегий:
Для участия в розыгрыше достаточно заполнить короткую анкету во время визита в Savoy. Итоги подведут 1 октября в социальных сетях ресторана.
Чтобы перенести это вдохновение за пределы ресторана, Savoy подготовил для посетителей серию приятных привилегий:
- Подарок каждому гостю: при любом заказе вручается сертификат от Bisou номиналом 1 000 рублей на покупку букета или оформление доставки.
- Осенний розыгрыш: в течение месяца среди гостей разыгрываются три главных флористических приза — месячная цветочная подписка «Месяц в цветах» (4 еженедельные доставки), участие в авторском мастер-классе «Встреча с цветами» и сертификат номиналом 5 000 рублей на создание индивидуального букета.
Для участия в розыгрыше достаточно заполнить короткую анкету во время визита в Savoy. Итоги подведут 1 октября в социальных сетях ресторана.
Красота и согревающие вкусы: CHA U KAO и MYST запускают бьюти-коллаборацию на Белорусской
С 23 сентября по 2 октября ресторан MYST и дерзкий бьюти-бренд CHA U KAO объединяются, чтобы красиво проводить теплое лето и встретить новый осенний сезон. В центре совместного проекта — гармония вкуса и забота о коже после солнечного периода.
Специально к запуску шеф-бармен MYST разработал два спешел-напитка с добавлением сияющего пищевого перламутра (по 1 250 руб.):
Кроме того, среди гостей, выложивших фото или видео с напитком в соцсети с отметкой двух брендов, разыграют эксклюзивный бьюти-бокс из пяти полноразмерных средств.
Специально к запуску шеф-бармен MYST разработал два спешел-напитка с добавлением сияющего пищевого перламутра (по 1 250 руб.):
- Afterglow — согревающий сочный коктейль на основе рома с нотами белого персика, цитрусов и деликатных специй.
- Soft Glow — безалкогольный витаминный напиток с мягким вкусом белого персика, спелого яблока, жасмина, меда и цитрусовых.
Кроме того, среди гостей, выложивших фото или видео с напитком в соцсети с отметкой двух брендов, разыграют эксклюзивный бьюти-бокс из пяти полноразмерных средств.
Сюрреализм вкуса: Magritte запускает проект «За рамками» винным ужином с Mantra Estate
1 октября в 19:00 европейский ресторан Аркадия Новикова Magritte с панорамным видом на парк «Зарядье» открывает авторскую серию культурно-гастрономических событий «Magritte за рамками». Первое мероприятие флагманской линейки будет посвящено переосмыслению фирменных позиций заведения и пройдет в камерном формате — всего на 18 гостей.
Вдохновляясь наследием Рене Магритта, предлагавшего взглянуть на привычные вещи под новым углом, бренд-шеф Леонид Конобрицкий деконструирует знакомые блюда меню, меняя их формы, текстуры и визуальные акценты. Каждую подачу шеф презентует лично, раскрывая концепцию трансформации. Идеальное эногастрономическое сопровождение разработали шеф-сомелье Денис Леонтьев и амбассадор бренда Mantra Estate (долина Лефкадия) Сармат Габараев.
Вдохновляясь наследием Рене Магритта, предлагавшего взглянуть на привычные вещи под новым углом, бренд-шеф Леонид Конобрицкий деконструирует знакомые блюда меню, меняя их формы, текстуры и визуальные акценты. Каждую подачу шеф презентует лично, раскрывая концепцию трансформации. Идеальное эногастрономическое сопровождение разработали шеф-сомелье Денис Леонтьев и амбассадор бренда Mantra Estate (долина Лефкадия) Сармат Габараев.
Программа гастрономического сета:
- Welcome: игристое Magnatum Blanc de Blancs 2023 & улитка эскарго в съедобном хрустящем панцире из песочного теста.
- 2-й курс: Magnatum Cuvée M Blanc de Blancs 2023 & козий сыр с земляничным конфитюром и свежим трюфелем.
- 3-й курс: Magnatum Syrah Rosé 2025 & авторский луковый суп с грибами в трех текстурах.
- 4-й курс: Sauvignon Blanc 2025 & веллингтон из лосося и дикого сибаса со шпинатным дюкселем под икорным соусом бер-блан (нарезается шефом непосредственно в зале).
- Десерт: Magnatum Rosé 2023 & классический французский тарт татен, фламбируемый прямо перед гостями.
- Дата и время: 1 октября в 19:00
- Стоимость: 18 900 рублей
- Бронь столов: +7 (499) 444-10-04 (количество мест ограничено — до 18 персон)
28.09.2026
Текст: Creative pulse
