creativepulsemagazine@gmail.com
Дольче вита: рестораны «Сорренто» открывают сезон беззаботного итальянского лета
С 1 июня по 31 августа рестораны «Сорренто» приглашают гостей на дегустацию нового летнего меню. Шеф-повара собрали в одной сезонной коллекции легкость спелых ягод, свежесть зелени и главные гастрономические сокровища этого июня — лесные сморчки.
Легкий старт и прохлада
Для идеального начала жаркого дня в меню появились яркие, контрастные старты:
Брускетта с подкопченным тунцом, спелым авокадо и ароматной сальсой.
Нежный мусс из феты с запеченным перцем рамиро и пикантными анчоусами.
Освежающие супы: классический томатный суп со страчателлой или интригующий клубничный гаспачо — идеальный баланс ягодного аромата и летней прохлады.
Среди салатов главным хитом обещает стать микс из клубники, грейпфрута и авокадо, объединивший цитрусовую свежесть и сливочную текстуру.
Для идеального начала жаркого дня в меню появились яркие, контрастные старты:
Брускетта с подкопченным тунцом, спелым авокадо и ароматной сальсой.
Нежный мусс из феты с запеченным перцем рамиро и пикантными анчоусами.
Освежающие супы: классический томатный суп со страчателлой или интригующий клубничный гаспачо — идеальный баланс ягодного аромата и летней прохлады.
Среди салатов главным хитом обещает стать микс из клубники, грейпфрута и авокадо, объединивший цитрусовую свежесть и сливочную текстуру.
Сезонный деликатес: блюда со сморчками
Особое место в обновлении отведено редким сезонным грибам, которые раскрывают вкус привычных позиций совершенно по-новому:
Жареный картофель со сморчками под облаком из тающего трюфельного мусса.
Паста казаречче с говяжьей вырезкой, чья рельефная форма безупречно удерживает насыщенный грибной соус.
Фирменная пицца на тонком тесте со сморчками, нежной страчателлой и листьями свежего шпината.
Для поклонников рыбы бренд-шеф приготовил судака в соусе грибной велюте, который томится до идеальной мягкости и подается с беби-картофелем. А любителям легких горячих блюд понравится кремовое перлотто с цветной капустой на гриле.
Сладкий финал: Завершить теплый вечер на летней веранде «Сорренто» предлагают домашним сметанником или насыщенным шоколадным тартом. Оба десерта подаются со спелыми сезонными ягодами, создавая то самое настроение итальянской «дольче виты».
Особое место в обновлении отведено редким сезонным грибам, которые раскрывают вкус привычных позиций совершенно по-новому:
Жареный картофель со сморчками под облаком из тающего трюфельного мусса.
Паста казаречче с говяжьей вырезкой, чья рельефная форма безупречно удерживает насыщенный грибной соус.
Фирменная пицца на тонком тесте со сморчками, нежной страчателлой и листьями свежего шпината.
Для поклонников рыбы бренд-шеф приготовил судака в соусе грибной велюте, который томится до идеальной мягкости и подается с беби-картофелем. А любителям легких горячих блюд понравится кремовое перлотто с цветной капустой на гриле.
Сладкий финал: Завершить теплый вечер на летней веранде «Сорренто» предлагают домашним сметанником или насыщенным шоколадным тартом. Оба десерта подаются со спелыми сезонными ягодами, создавая то самое настроение итальянской «дольче виты».
25.05.2026
Текст: Creative pulse
