creativepulsemagazine@gmail.com
Инвестиция в будущее: «Кофемания», Medscan и Hadassah запустили Longevity-меню
В Москве официально началась новая эра осознанной гастрономии. Сеть «Кофемания» в партнерстве с медицинским центром Medscan x Hadassah представила эксклюзивное Longevity-меню — флагманский проект в рамках философии «Энерголетие». Теперь еда в ресторане — это не просто удовольствие, а высокотехнологичный сервис заботы о благополучии.
Философия энерголетия: еда как биохакинг
Разработка меню велась под строгим контролем экспертов превентивной медицины — Кирилла Маслиева и профессора Татьяны Дэпюи. Вместе с шеф-поварами они создали особый протокол приготовления, который пересматривает привычные составы в пользу долголетия:
Разработка меню велась под строгим контролем экспертов превентивной медицины — Кирилла Маслиева и профессора Татьяны Дэпюи. Вместе с шеф-поварами они создали особый протокол приготовления, который пересматривает привычные составы в пользу долголетия:
- Умные замены: Белый рис уступил место бурому, пшеничный хлеб — безглютеновому гречневому, а сахар и сиропы в соусах заменены на пребиотики (аллюлозу и инулин).
- Функциональная база: Каши теперь томятся на полезном костном бульоне, соусы стали легче благодаря йогуртовой основе, а яйца подаются исключительно в деликатном виде пашот.
- Баланс нутриентов: Каждое блюдо — от знаменитой куриной грудки с бататом до «Большого зеленого салата» — выверено по соотношению белков, клетчатки и здоровых жиров.
Барная карта: от изотоников до нейростимуляторов
Изменения коснулись и напитков, превратив их в функциональные эликсиры:
Супер Грин (990 ₽): Мощный микс из брокколи, шпината и цукини для поддержки микробиома.
Латте матча на овсяном молоке (820 ₽): Содержит теанин для снятия стресса и стимуляции мозга.
Джинджер Шприц (800 ₽): Идеальный восстанавливающий напиток после тренировок.
Раф цикорий (800 ₽): Насыщен клетчаткой и пребиотиками для комфорта пищеварения.
Концепция «Здоровье как сервис» доступна эксклюзивно в двух локациях: «Кофемании» в Сколково и на Неглинной.
«Кофемания» предлагает гостю оценить меню в двух перспективах: как он почувствует себя через два часа и каким он будет через 20 лет. Главным комплиментом кухне теперь становится не только вкус, но и легкость, которая остается с вами на весь день.
Изменения коснулись и напитков, превратив их в функциональные эликсиры:
Супер Грин (990 ₽): Мощный микс из брокколи, шпината и цукини для поддержки микробиома.
Латте матча на овсяном молоке (820 ₽): Содержит теанин для снятия стресса и стимуляции мозга.
Джинджер Шприц (800 ₽): Идеальный восстанавливающий напиток после тренировок.
Раф цикорий (800 ₽): Насыщен клетчаткой и пребиотиками для комфорта пищеварения.
Концепция «Здоровье как сервис» доступна эксклюзивно в двух локациях: «Кофемании» в Сколково и на Неглинной.
«Кофемания» предлагает гостю оценить меню в двух перспективах: как он почувствует себя через два часа и каким он будет через 20 лет. Главным комплиментом кухне теперь становится не только вкус, но и легкость, которая остается с вами на весь день.
Презентация проекта прошла в формате пресс-завтрака, собравшего инфлюенсеров и экспертов, среди которых были Александра Буримова, Елена Ромашина, Пейзулла Магомедов и другие. Главная идея коллаборации — превратить каждый прием пищи в «набор сигналов» для клеток организма, обеспечивая ясность мысли и стабильную энергию.
01.06.2026
Текст: Creative pulse
