creativepulsemagazine@gmail.com

Сезон инжира в Finch: Тарт Татен и компот как у бабушки

С 3 по 18 сентября сеть кафе Finch ловит короткий, но завораживающий сезон спелого инжира. На две недели во всех заведениях сети (за исключением локации в A-House) появится специальное осеннее меню из двух позиций — горячего десерта и ностальгического напитка.

Бренд-шеф Егор Москвичёв и шеф-бариста Александр Бровин выбрали инжир главным героем начала сентября. В десерте его вкус подчеркнули карамельными и сливочными оттенками, а в напитке соединили со сливой, приготовив его по-домашнему душевным.

Сентябрьские спешлы в Finch:

Инжирный Тарт Татен (690 руб.)

Классика французской кондитерской традиции в осеннем прочтении. Инжир запекают до аппетитной карамельной корочки, благодаря чему он становится невероятно мягким и copчным. Десерт подают горячим, дополняя шариком сливочного пломбира, свежей малиной и щепоткой корицы. Контраст температур, ягодная кислинка и пряный аромат создают идеальный уютный десерт.

Инжирный компот (390 руб.)

Переосмысление знакомого с детства вкуса. Напиток варят из спелого инжира и сливы с минимальным количеством сахара, раскрывая чистую сладость фруктов и легкую кислинку. Подается охлажденным — идеальный баланс свежести и приятной осенней ностальгии.

Попробовать сезонные новинки и поймать уходящее тепло осени можно успеть до 18 сентября.

09.09.2026

Текст: Creative pulse