Осознанный гедонизм: Куда идти за новыми вкусами, эстетикой и атмосферой

Истории старого квартала: ресторан Niki приглашает на пешую экскурсию и праздничное чаепитие

31 мая в 12:00 ресторан Niki открывает двери в прошлое и приглашает провести идеальное весеннее воскресенье на пешей прогулке «Тихая повесть одного квартала», которая завершится уютным застольем в легендарном кинотеатре «Художественный».

Маршрут от Воздвиженки до Арбатской площади позволит по-новому взглянуть на само сердце столицы. Центр города раскроется как живая история, сотканная из редких архитектурных стилей, переплетения человеческих судеб и ускользающих деталей. Проводником в это гастрономическо-культурное путешествие станет Наталья Слепичева — аттестованный экскурсовод, исследователь русской живописи и влюбленный в свое дело гид.

В программе променада — скрытые сокровища старой Москвы: гости заглянут в секретный Римский дворик РГБ, пройдут через внутренний двор Музея архитектуры имени Щусева, полюбуются величием Дома Пашкова и усадьбы Голицыных. В маршрут также вошли доходный дом братьев Стуловых, старинная церковь Антипы Пергамского и тенистый Гоголевский бульвар. Финальным аккордом трехчасовой прогулки станет традиционное русское чаепитие за большим общим столом в ресторане Niki, где за чашкой ароматного чая и изысканными угощениями можно будет обсудить увиденное.

Ягодный овердрайв: Stars Coffee представляет главные прохладительные хиты сезона

Лето ворвалось в столицу раньше календарного срока, но в Stars Coffee к температурным рекордам подготовились заранее. С 22 мая по 16 июля сеть кофеен запускает долгожданную коллекцию ультраосвежающих авторских напитков, вдохновленных сочными садовыми ягодами, пользой и новыми гастрономическими текстурами.

Линейка этого сезона стирает границы между привычными вкусами. Настоящим манифестом заботы о себе и главным претендентом на статус бестселлера обещает стать «Иван-Чай с Клубникой и Коллагеном» (385 руб.).

Цветочные ноты традиционного русского чая здесь соединяются со спелой клубникой и лопающимися шариками из коллагенового желе. Это не просто идеальный способ понизить градус в жаркий день, но и легкий бьюти-ритуал, насыщающий организм главным белком молодости.

Для тех, кто ищет нестандартные фруктовые сочетания, бренд приготовил «Черный Чай с Вишней и Барбарисом» (385 руб.) на основе глубокого ассама, вишневого пюре и терпкого граната, увенчанный воздушной барбарисовой пеной — идеальный телепорт из душного мегаполиса в прохладу тенистого сада.

Ресторан Claudia празднует 2 года большим средиземноморским застольем

30 мая в 17:00 ресторан Claudia — гастрономический проект Глена Баллиса и Феликса Бермана в ЖК «Прайм Парк», вдохновленный шармом Клаудии Кардинале, — отмечает свое двухлетие. В честь праздника команда устраивает масштабный средиземноморский ужин, который обещает стать одним из главных светских событий уходящей весны.

За два года Claudia превратился в место силы для жителей мегаполиса: здесь выпито более 5000 бутылок вина, выпечено 20 тысяч пицц и прожиты тысячи красивых историй. В праздничный вечер пространство наполнится музыкой, подарками от партнеров и атмосферой тепла без лишней формальности. Финалом вечера станет легкий летний торт, который команда разрежет вместе с гостями в знак благодарности за эти два года.

Гастрономический союз: 7 подач от Марка Гельмана

Главным событием вечера станет эксклюзивный сет из 7 курсов, созданный приглашенным шефом с международным опытом (Франция, Израиль, Бельгия) Марком Гельманом, который на один вечер разделит кухню с шеф-поваром Claudia Евгением Непокульчитским:

Тартар из сибаса с табуле, мятным соусом и йогуртом.

Фалафель с тигровыми креветками и зеленой тхиной.

Хумус с шаурмой из цыпленка и пикантной хариссой.

Хрустящие сигары из теста фило с острым фаршем из ягненка.

Кефте из трех видов рыбы с аджикой.

Фаршированная лопатка ягненка с мини-картофелем (центральное блюдо вечера).

Нежный малаби с клубничным желе и свежими ягодами на десерт.

Изысканный винный пейринг

Каждое блюдо получит персональное винное сопровождение от эксперта и основательницы клуба «ПРОWINEИЛАСЬ» Вероники Антелава при поддержке компании «Симпл». Гостей ждет увлекательное путешествие по лучшим винодельням мира: от мозельского рислинга Nik Weis и аргентинского шардоне Luigi Bosca до эльзасского пино нуара и премиальных российских релизов от кубанского хозяйства «Николаев и Сыновья».

Стоимость сета с винным сопровождением: 9 500 рублей.

Бронь столов: +7 (993) 369-37-36.

День окрошки в ресторане «Машенька»

В «Машеньке» начался сезон окрошки. А значит, можно официально считать, что лето в Москве все-таки будет — даже если вечером снова пообещают +14 и «ощущается как +9».

В ресторане современной русской кухни Александра Раппопорта готовят сразу две версии главного летнего блюда.

Первая — более классическая: окрошка на квасе с языком, оковалком, докторской колбасой и сливочным хреном. Много текстур, мягкая сладость кваса и свежесть зелени — разве этот день мог стать лучше?

Оказывается, да, потому что есть и вторая версия — с крабом. Более легкая, свежая и немного «курортная» по настроению. В основе — квас, свежие овощи, зелень и сливочный хрен.

В «Машеньке» окрошку подают отдельно с графином холодного кваса — чтобы каждый мог добавить его по вкусу и решить, каким станет его лето.

Окрошка на квасе с мясом — 1400 ₽

Окрошка на квасе с крабом — 2500 ₽

Coba x Erborian

Этой весной ресторан Coba и бренд Erborian представляют совместную коллаборацию, вдохновленную свежестью, сиянием и яркими вкусами сезона.

С 20 мая по 20 июня при заказе сета роллов (2 490 руб.) из специального меню, разработанного бренд-шефом Эдуардом Ким, каждый гость получает подарок от бренда Erborian — полноразмерный CC крем «Совершенное сияние». Это культовое средство помогает выровнять тон кожи, придать ей естественное сияние и создать эффект fresh glow. Также подарок дополняют три саше с бестселлерами бренда.

Pink Glow Roll с лососем и малиной — нежные роллы с авокадо, манго и сливочным сыром. Снаружи — тобико и шапка из лосося со свежей малиной. Подаются с соусом манго и мелко рубленым сибулетом.

Blue Fusion Roll с тунцом и голубикой — камчатский краб и свежий огурец в хрустящей морской капусте. Ролл покрыт слайсами тунца и дополнен голубикой, соусом унаги-понзу и кунжутом со вкусом юдзу.

Французский шарм в Москве: коллаборация Croissant Atelier и Vivienne Sabó Skincare

С 22 мая по 7 июня столичная сеть круассаношных Croissant Atelier и бренд Vivienne Sabó Skincare запускают самое гедонистическое утро этого сезона. В рамках коллаборации гостей ждет изысканный сборный французский завтрак, к которому полагается роскошный бьюти-подарок — двухфазная спрей-сыворотка с экстрактом черного трюфеля.

Специальное предложение — это идеальное воплощение философии La vie est belle, искусству радоваться моменту и никуда не спешить. В праздничный сет (1190 руб.) вошли главные гастрономические маркеры парижского утра: свежеиспеченный хрустящий круассан, яйцо-пятиминутка, благородный сыр бри, авокадо, слабосоленый лосось, ягодный джем и взбитое сливочное масло с деликатным ароматом трюфеля. Добавьте к этому чашку крепкого кофе — и идеальное начало дня готово. Завтрак, к слову, действует весь день.

Бьюти-ритуал в подарок: Truffle Spray Serum

При заказе французского завтрака каждый гость получает полноразмерный подарок — инновационную спрей-сыворотку Truffle Spray Serum от Vivienne Sabó Skincare. 

Заказать французский сборный завтрак и получить подарок можно в трех локациях Croissant Atelier: на

Большой Дмитровке, Климентовском переулке и Новослободской. Завтрак доступен к заказу ве сь день.

Новая веранда Coperto: летний сезон на Покровском

Ресторан и кинотеатр Coperto открыл летнюю веранду на Покровском бульваре — продолжение пространства проекта с той же спокойной атмосферой, вниманием к деталям и ощущением приватности, за которые его уже успели полюбить гости.

Новая веранда рассчитана на 50 посадочных мест и оборудована крышей, благодаря чему здесь комфортно в любую погоду — от солнечного полудня до дождливого московского вечера. Пространство органично продолжает интерьерную эстетику Coperto: натуральные материалы, мягкий свет, зелёные акценты и ощущение неспешного городского ритма в центре Покровки.

Меню ресторана объединяет блюда адаптированной итальянской и авторской кухни: свежеприготовленную пасту собственного производства, сезонные предложения и тщательно подобранную винную карту с акцентом на Италию и Францию.

С четверга по субботу с 19:00 до 22:00 на веранде звучит живая музыка в исполнении композитора и пианиста Александра Климашевского. В программе — авторская неоклассика и каверы на мировые хиты, создающие деликатное музыкальное сопровождение для вечерних ужинов и встреч.

Веранда Coperto работает ежедневно с 11:00 до 23:00. Пространство станет естественным продолжением дня или вечера для гостей кинотеатра — здесь можно провести время до или после просмотра фильма в спокойной атмосфере центра Покровки.

Арт-кутеж на Петровке: бар «Клава» и проект «Кутёжная» запускают серию интеллектуальных вечеров

Этим летом культовый бар «Клава» ломает стереотипы о классическом барном отдыхе и запускает серию концептуальных арт-встреч совместно с лекторием «Кутёжная». Идея проста и гениальна: учиться понимать великое искусство в расслабленной атмосфере, с отличной музыкой и коктейлями в руках.

Первый интеллектуальный раунд состоится уже 30 мая. Проводником в мир прекрасного станет известный искусствовед Лана Любимова. Темой стартовой встречи выбрана загадочная и завораживающая история Северного Возрождения. Гости узнают, как великие мастера изменили ход художественной истории, и погрузятся в символизм полотен Яна ван Эйка, пугающие фантасмагории Иеронима Босха и живые хроники Питера Брейгеля Старшего. Лекция обещает быть атмосферной, глубокой, канонично мрачной, но исключительно по делу.

Коктейли и танцы до утра

Специально к событию команда «Клавы» разработали концептуальный приветственный напиток, который переведет философию Северного Возрождения на язык барной карты. А сразу после того, как завершится интеллектуальная часть, вечер плавно перерастет в традиционный фирменный отрыв. За музыкальный вайб и танцы до самого утра будут отвечать культовые локальные диджеи Vovash и Мувин

Из Петербурга с любовью: «Забыли сахар» открывает флагманские локации в Москве

Знаменитая петербургская сеть кафе «Забыли сахар» выходит на московский рынок, привозя с собой уникальную концепцию осознанного гедонизмы. Первая точка в формате 24/7 с завтраками и полноценным меню уже принимает гостей в обновленном здании Ленинградского вокзала, а совсем скоро флагманский проект откроется в ультрафутуристичном бизнес-центре iCITY на Ермаковой Роще.

В основе философии бренда лежит баланс чистого вкуса и абсолютной пользы. Команда ювелирно снижает калорийность блюд, выбирая щадящие способы приготовления и заменяя привычные ингредиенты на более легкие и натуральные. В меню легко найти позиции без глютена и лактозы (включая легендарные безглютеновые сырники с земляникой), благодаря чему даже после сытного обеда сохраняется ощущение легкости.

Долгожданная окрошка в ресторанах ERWIN

С приходом долгожданного лета ресторанные новости сходятся во мнении, что в первые жаркие дни гости больше всего ждут холодные супы, а среди них главный — окрошка. У каждого шеф-повара она получается со своей изюминкой, но неизменно желанной.

В «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута готовит окрошку с томленой говяжьей грудинкой, яйцом пашот и с заправкой на выбор из кваса или айрана (800 руб.) — нежное томленая грудинка, молодой картофель, хрустящий редис, свежий огурец, с добавлением большого количеством зелени, яйцом пашот, подается со сметаной и заправляется на выбор квасом или айраном.

На борту белоснежной яхты «ERWIN.Река» шеф-повар Павел Петухов остается верен традициям и готовит окрошку по классическому рецепту на квасе или на кефире (990 руб.) — нежный ростбиф «Пиканья», молодой картофель, хрустящий редис, свежий огурец, ароматный зеленый лук, вареное яйцо, колбаса, подается со сметаной, пряным хреном с горчицей и заправляется насыщенным квасом или освежающим кефиром.

В ресторане «ERWIN.Павильон.Патрики» шеф-повар Илья Бучкин придерживается морских мотивов и готовит окрошку на кефире с магаданскими креветками (1250 руб.) –– нежные магаданские креветки, спелое авокадо, освежающий огурец и пикантный редис, заправляется кефиром, дополняется свежей зеленью. А для любителей вневременной классики шеф представляет окрошку на квасе с индейкой (990 руб.) — нежная грудинка индейки, вареные яйца, хрустящий огурец, яркий редис, картофель, пряный зеленый лук, душистый укроп, заправляется домашним квасом.