Бьянка Бистро и Бар:
средиземноморский уют в сердце Петербурга

Бьянка — это место, где каждая деталь создана с любовью к классике и инновациям. В меню представлены сыры, такие как Пармиджано-Реджано 24-месячной выдержки и Пекорино Романо 16-месячной выдержки, а также аппетитные мясные деликатесы — пармский окорок, брезаола, хамон иберико, которые будут нарезать прямо на глазах у гостей.

Фавориты — пиццы из печи: «Четыре сыра», с мортаделлой и трюфелем, и пасты, которые не только порадуют любителей итальянской кухни: ригатони с томленой говяжьей щекой и перцем рамиро, равиоли с страчателлой и морским гребешком — все для истинных ценителей вкусных моментов.

Завтраки в Бьянка — это всегда часть удовольствия: классические такие как творог с ягодами и мёдом, овсяная каша с клубникой и шоколадом, омлет, глазунья или скрэмбл с разнообразными топингами, а также авторские блюда. Среди них — шакшука с говяжьим тартаром, кукурузная каша с утиным муссом — для тех, кто ищет что-то новенькое и необычное.

Винная карта, подготовленная шеф-сомелье Сергеем Калининым, насыщена образцами из Старого и Нового света: авангардные винодельческие проекты наряду с мини-винодельнями. Для любителей коктейлей — арбузный беллини, сауэр с черникой и каламанси, лимончелло спритц для самых оживленных пре-пати. А для тех, кто придерживается здорового образа жизни — безалкогольные порнстар, спритцы и авторские лимонады. В крепком алкоголе сделан акцент на джинах, виски, роме, а также итальянских амаро и дижестивах.
Просторный зал с большими панорамными окнами наполнен светом и свежестью, на белоснежных скатертях располагаются свежие цветы, а стены украшают работы петербургской художницы-экспрессиониста Анастасии Климовой.