creativepulsemagazine@gmail.com
В ритме мегаполиса: Где быстро, красиво и невероятно вкусно поесть в столице
Симфония вкуса и аромата: «Анна Бистро» и Sly John’s Lab запускают парфюмерную коллаборацию
Симфония вкуса и аромата: «Анна Бистро» и Sly John’s Lab запускают парфюмерную коллаборацию
С 1 по 30 июня 2026 года ресторан «Анна Бистро» (Anna Bistro) Анны и Никиты Татаевых объединится с нишевым итальянским парфюмерным брендом Sly John’s Lab (SJL) в рамках уникального чувственного проекта. Шеф-бармен Виталий Цай перевел ольфакторные шедевры на язык миксологии, создав три концептуальных коктейля, которые отражают контраст человеческих эмоций и атмосферу разных уголков планеты.
Специальное меню приглашает гостей в увлекательное путешествие, где каждый напиток (стоимостью 950 рублей) идеально передает характер своего парфюмерного прообраза:
Для тех, кто готов довериться своим рецепторам и чувствам, приготовлен особый сюрприз: при заказе сразу двух коктейлей можно стать участником интригующего «ароматического квеста». Гостям предстоит разгадать парфюмерные ноты, присущие вину, используя знаменитый тренировочный набор Le Nez du Vin. Победителей игры ждет особенный подарок — travel-формат любого аромата бренда объемом 15 мл (количество подарков ограничено).
С 1 по 30 июня 2026 года ресторан «Анна Бистро» (Anna Bistro) Анны и Никиты Татаевых объединится с нишевым итальянским парфюмерным брендом Sly John’s Lab (SJL) в рамках уникального чувственного проекта. Шеф-бармен Виталий Цай перевел ольфакторные шедевры на язык миксологии, создав три концептуальных коктейля, которые отражают контраст человеческих эмоций и атмосферу разных уголков планеты.
Специальное меню приглашает гостей в увлекательное путешествие, где каждый напиток (стоимостью 950 рублей) идеально передает характер своего парфюмерного прообраза:
- Paradoxical: утонченный «тосканский» микс с мягкой ароматикой чистоты и легкими игристыми переходами. В его основе — яблочный соджу и игристое вино, дополненные ликером из ванили и бобов тонка, жасминовым кордиалом пало санто и веточкой освежающей мяты.
- Mainstream: бодрящий, контрастный и пикантный коктейль, вдохновленный энергией солнечного утра в мегаполисе. Сложный вкус хересного бренди и грейпфрутового фреша смягчает сладкий клубничный сироп, а финальным стильным акцентом служат горошины розового перца на нежной белоснежной пене.
- Sweet Lure: истинный гурманский соблазн, воспевающий хрупкость романтических чувств. Коктейль на основе ликера ваниль-бобы тонка, крепкого эспрессо, легендарного Baileys и карамельного сиропа подается в изящном винтажном бокале.
Для тех, кто готов довериться своим рецепторам и чувствам, приготовлен особый сюрприз: при заказе сразу двух коктейлей можно стать участником интригующего «ароматического квеста». Гостям предстоит разгадать парфюмерные ноты, присущие вину, используя знаменитый тренировочный набор Le Nez du Vin. Победителей игры ждет особенный подарок — travel-формат любого аромата бренда объемом 15 мл (количество подарков ограничено).
Всемирный день пончика в «Машеньке»
5 июня в мире отмечают День пончика. В ресторане современной русской кухни «Машенька» к празднику отнеслись с уважением, но решили его отметить без сахарной глазури и разноцветной посыпки, зато очень по-русски — с икрой.
Одно из любимых блюд гостей — картофельные пончики с красной икрой: воздушные, горячие, с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Только 5 июня в «Машеньке» их будут подавать с щедрой порцией черной икры вместо красной, но по той же цене — 1 320 рублей. Без специальных условий и сложных механик.
Лето в Хамовниках: «Дымзавод» и Frambini запускают эксклюзивную коллаборацию с главным призом от Chanel
С 28 мая в «Дымзавод Хамовники» стартует эксклюзивная летняя коллаборация с премиальным брендом замороженной малины в шоколаде Frambini. Эта история создана специально для жаркого сезона и объединяет неспешный отдых, безупречный сервис и яркие десертные акценты.
В основе концепции лежит приятная игра контрастов: прохладная текстура спелой ягоды и обволакивающая сладость молочного шоколада. Кондитеры и миксологи разработали три лаконичные позиции, которые можно попробовать только на Комсомольском проспекте. Гостей ждут утончённый десерт «Малиновый закат» на основе маскарпоне и печенья савоярди (850 ₽), концептуальный коктейль «Наслаждение» с добавлением землянично-малинового кордиала и клубничного соджу (1 100 ₽), а также сама знаменитая малина в молочном шоколаде Frambini, которая подаётся идеально охлаждённой (1 200 ₽).
Помимо особенного сета для гостей летней веранды «Дымзавода Хамовники» создали элегантную фотозону Frambini, где весь сезон, с 28 мая по 31 августа, будет проходить большой творческий конкурс. Чтобы принять в нём участие, достаточно создавать фото- или видеоконтент в этой локации, публиковать его в Instagram* и отмечать аккаунты брендов. Главным трофеем станет роскошная розовая сумка Chanel 25 Small из зернистой кожи телёнка с золотистой фурнитурой. Имя победителя определится по самому высокому охвату публикации, а количество постов от одного участника неограничено.
Музыка как новый синестетический ритуал: четверги в HIDE
Каждый четверг HIDE запускает новый ночной ритуал для тех, кто устал от громкого караоке и ценит по-настоящему камерную атмосферу. Это пространство чистой энергии, выверенного звука и безупречного стиля, где главными героями становятся музыка и правильные люди.
4 июня за пульт HIDE встанет мощное трио электронных хедлайнеров: MEG, D.A.L.I и NERAK. Их сеты превратят вечер в глубокое аудиовизуальное погружение, где глубокие басы и гипнотические ритмы создадут идеальный саундтрек для летней ночи. Никакого пафоса — только чистый вайб, приватный формат и публика, которая понимает друг друга без лишних слов.
Старт: 20:00.
На входе действует строгий фейсконтроль и дресс-код (FC/DC)
4 июня за пульт HIDE встанет мощное трио электронных хедлайнеров: MEG, D.A.L.I и NERAK. Их сеты превратят вечер в глубокое аудиовизуальное погружение, где глубокие басы и гипнотические ритмы создадут идеальный саундтрек для летней ночи. Никакого пафоса — только чистый вайб, приватный формат и публика, которая понимает друг друга без лишних слов.
Старт: 20:00.
На входе действует строгий фейсконтроль и дресс-код (FC/DC)
Мир на тарелке: T2 и гид GreatList запускают масштабный гастрономический проект Great Selection Guide
Этой весной мобильный оператор Т2 и международный ресторанный гид GreatList представляют уникальный формат знакомства с кулинарной культурой — проект Great Selection Guide. До 30 июня жители и гости Москвы и Санкт-Петербурга смогут отправиться в авторские городские экскурсии, вдохновленные четырьмя стихиями, и попробовать знаковые блюда от титулованных шеф-поваров из шести стран мира.
Проект объединяет гастрономию, путешествия и новый городской опыт, создавая живой диалог между российской ресторанной сценой и крупнейшими кулинарными столицами планеты. Заведения для гастрономического гида были отобраны экспертной командой GreatList — единственного отечественного ресторанного гида, успешно вышедшего на международный рынок.
Проект объединяет гастрономию, путешествия и новый городской опыт, создавая живой диалог между российской ресторанной сценой и крупнейшими кулинарными столицами планеты. Заведения для гастрономического гида были отобраны экспертной командой GreatList — единственного отечественного ресторанного гида, успешно вышедшего на международный рынок.
Шефы мирового уровня в двух столицах
В проекте принимают участие звездные шеф-повара из Шанхая, Гонконга, Дубая, Дохи, Кейптауна и Лиссабона, чьи рестораны отмечены престижными мировыми рейтингами: Michelin, The World’s 50 Best Restaurants, OAD и Black Pearl.
Свои аутентичные рецепты российским коллегам передали такие мэтры, как:
Отдельной громкой премьерой в дни ПМЭФ станет серия первых в России высокоскоростных гастрономических рейсов в поездах «Сапсан» на маршруте Москва — Санкт-Петербург. Международный гид GreatList совместно с ОАО «РЖД», группой РБЕ и оператором Т2 запускает этот формат как первый этап долгосрочного партнерства, призванного развить культуру premium dining в железнодорожных путешествиях.
В проекте принимают участие звездные шеф-повара из Шанхая, Гонконга, Дубая, Дохи, Кейптауна и Лиссабона, чьи рестораны отмечены престижными мировыми рейтингами: Michelin, The World’s 50 Best Restaurants, OAD и Black Pearl.
Свои аутентичные рецепты российским коллегам передали такие мэтры, как:
- Хосе Авильес (Belcanto, Лиссабон — 2 звезды Michelin);
- Солеманн Хаддад (Moonrise, Дубай — 1 звезда Michelin);
- Салам Даккак (Bait Maryam, Дубай — Bib Gourmand Michelin);
- Николо Ротелла (8½ Otto e Mezzo BOMBANA, Шанхай — 2 звезды Michelin);
- Джошуа Парис (Aster, Шанхай — Michelin Selected 2026).
Отдельной громкой премьерой в дни ПМЭФ станет серия первых в России высокоскоростных гастрономических рейсов в поездах «Сапсан» на маршруте Москва — Санкт-Петербург. Международный гид GreatList совместно с ОАО «РЖД», группой РБЕ и оператором Т2 запускает этот формат как первый этап долгосрочного партнерства, призванного развить культуру premium dining в железнодорожных путешествиях.
Специальные авторские сеты, адаптированные под условия поезда, лично представят ведущие российские шеф-повара:
2 июня: Андрей Шмаков (ресторан SAVVA, Москва);
3 июня: Ликарион Солнцев (ресторан Krasota, Москва);
6 июня: Дмитрий Решетников (ресторан MON CHOUCHOU, Санкт-Петербург).
В будущем к проекту «гастрономии в пути» присоединятся и их иностранные коллеги из Азии и с Ближнего Востока.
Особые комплименты и эксклюзивные условия в ресторанах-участниках ждут абонентов Т2 со премиальным статусом Selection (он доступен пользователям тарифа Premium, а также клиентам, чьи расходы на связь превышают 1500 рублей в месяц). Ознакомиться с интерактивными картами маршрутов и деталями программы можно на официальном сайте проекта: t2selection.greatlist.ru.
2 июня: Андрей Шмаков (ресторан SAVVA, Москва);
3 июня: Ликарион Солнцев (ресторан Krasota, Москва);
6 июня: Дмитрий Решетников (ресторан MON CHOUCHOU, Санкт-Петербург).
В будущем к проекту «гастрономии в пути» присоединятся и их иностранные коллеги из Азии и с Ближнего Востока.
Особые комплименты и эксклюзивные условия в ресторанах-участниках ждут абонентов Т2 со премиальным статусом Selection (он доступен пользователям тарифа Premium, а также клиентам, чьи расходы на связь превышают 1500 рублей в месяц). Ознакомиться с интерактивными картами маршрутов и деталями программы можно на официальном сайте проекта: t2selection.greatlist.ru.
Ресторан «ERWIN.Павильон.Патрики»: от заката до рассвета
Рестораны на Патриках закрываются, а ERWIN.Павильон.Патрики - нет!
С 1 июня ресторан Александра Раппопорта переходит на круглосуточный режим работы. Патриаршие пруды никогда не спят по-настоящему. Поздние ужины сменяются ночными разговорами, ночные разговоры первыми лучами солнца, а за завтраком уже обсуждают то, что ещё несколько часов назад казалось самым важным вечером недели. Теперь у города стало на одно место больше, где время не имеет значения. Шампанское в два часа ночи. Завтрак в пять утра. Кофе на рассвете. Или ужин, который затянулся до нового дня.
ERWIN.Павильон.Патрики открыт 24 часа в сутки. Потому что самые счастливые моменты редко случаются по расписанию.
С 1 июня ресторан Александра Раппопорта переходит на круглосуточный режим работы. Патриаршие пруды никогда не спят по-настоящему. Поздние ужины сменяются ночными разговорами, ночные разговоры первыми лучами солнца, а за завтраком уже обсуждают то, что ещё несколько часов назад казалось самым важным вечером недели. Теперь у города стало на одно место больше, где время не имеет значения. Шампанское в два часа ночи. Завтрак в пять утра. Кофе на рассвете. Или ужин, который затянулся до нового дня.
ERWIN.Павильон.Патрики открыт 24 часа в сутки. Потому что самые счастливые моменты редко случаются по расписанию.
Двор искусства на Поварской: рестораны Аркадия Новикова и ASKERI GALLERY открыли летний арт-сезон
1 июня внутренний двор исторической усадьбы Сологуба на Поварской улице превратился в концептуальное культурно-гастрономическое пространство. Популярные рестораны Аркадия Новикова — Assunta Madre, Mr. Lee и «Недальний Восток» — совместно с известной галереей современного искусства ASKERI GALLERY запустили масштабный летний проект «Двор искусства».
На весь сезон городская среда, авторская кухня, архитектурное наследие столицы и арт-объекты слились в едином гармоничном ритме.
Идея проекта родилась как естественное продолжение жизни этого скрытого от посторонних глаз московского дворика, где пересекаются гастрономические концепции трех знаменитых ресторанов. Художественные практики здесь вышли за пределы привычных галерейных стен, став частью повседневной жизни города, дружеских встреч и неспешных летних ужинов.
На весь сезон городская среда, авторская кухня, архитектурное наследие столицы и арт-объекты слились в едином гармоничном ритме.
Идея проекта родилась как естественное продолжение жизни этого скрытого от посторонних глаз московского дворика, где пересекаются гастрономические концепции трех знаменитых ресторанов. Художественные практики здесь вышли за пределы привычных галерейных стен, став частью повседневной жизни города, дружеских встреч и неспешных летних ужинов.
Скульптурный минимализм и тихая собранность формы
Для старта проекта команда ASKERI GALLERY, основанная Полиной Аскери, выбрала знаковые работы известного московского скульптора Ольги Муравиной — участницы более чем 60 престижных международных выставок, чьи произведения хранятся в Государственном Русском музее и частных коллекциях по всему миру.
Сейчас в пространстве двора представлены пять лаконичных скульптур автора: «Всадник» (2022), «Носорожек» (2019), «Пес сидящий» (2023), «Собака» (2022) и «Песик стоящий» (2023).
Для старта проекта команда ASKERI GALLERY, основанная Полиной Аскери, выбрала знаковые работы известного московского скульптора Ольги Муравиной — участницы более чем 60 престижных международных выставок, чьи произведения хранятся в Государственном Русском музее и частных коллекциях по всему миру.
Сейчас в пространстве двора представлены пять лаконичных скульптур автора: «Всадник» (2022), «Носорожек» (2019), «Пес сидящий» (2023), «Собака» (2022) и «Песик стоящий» (2023).
В их основе лежит интуитивная, чистая форма, в которой наивность и опыт, детское и взрослое восприятие соединяются без малейшего конфликта. Персонажи Муравиной пребывают в состоянии абсолютного внутреннего равновесия и тихой собранности, органично вписываясь в окружающую зелень и исторические фасады. Организаторы подчеркивают, что «Двор искусства» — проект живой и развивающийся: в течение лета экспозиция будет регулярно дополняться объектами других современных художников.
Жидкое искусство: коктейльный спешл в «Недальнем Востоке»
Продолжением творческого союза стала специальная серия концептуальных коктейлей, разработанная барными командами ресторанов-участников. Каждый микс интерпретирует настроение выставки через сложные текстуры, необычные формы подачи и игру цвета.
Ярким примером синестезии стал спешл (1200 руб.), представленный в ресторане паназиатской и ближневосточной кухни «Недальний Восток». Тандем шеф-повара Андрея Голенкова и шеф-бармена Валентина Яковлева создал утонченный напиток на основе джина с добавлением сочного персика и ароматной бузины. Коктейль готовится методом milk punch на мягком миндальном молоке. Обладая шелковистой текстурой и легкой благородной цитрусовой горчинкой, он подается в рюмке, покрытой изысканным фиолетовым велюром, что превращает его в полноценное визуальное продолжение парковой экспозиции.
Жидкое искусство: коктейльный спешл в «Недальнем Востоке»
Продолжением творческого союза стала специальная серия концептуальных коктейлей, разработанная барными командами ресторанов-участников. Каждый микс интерпретирует настроение выставки через сложные текстуры, необычные формы подачи и игру цвета.
Ярким примером синестезии стал спешл (1200 руб.), представленный в ресторане паназиатской и ближневосточной кухни «Недальний Восток». Тандем шеф-повара Андрея Голенкова и шеф-бармена Валентина Яковлева создал утонченный напиток на основе джина с добавлением сочного персика и ароматной бузины. Коктейль готовится методом milk punch на мягком миндальном молоке. Обладая шелковистой текстурой и легкой благородной цитрусовой горчинкой, он подается в рюмке, покрытой изысканным фиолетовым велюром, что превращает его в полноценное визуальное продолжение парковой экспозиции.
Лето со вкусом ягод и стейков: сезонное обновление в ресторане «Воронеж»
В ресторане «Воронеж» представили долгожданное сезонное меню, вдохновленное сочными красками и легкими вкусами лета. Шеф-повар Сергей Волконенков сделал ставку на спелые садовые ягоды, хрустящую зелень, ранние овощи и, конечно, на насыщенные мясные сочетания. Классические летние продукты здесь виртуозно объединили с авторскими техниками и современными гастрономическими акцентами.
Раздел холодных закусок удивляет нетривиальными комбинациями и тонкой игрой текстур:
Цветы цукини с лососем, креветками и рикоттой (1 800 руб.): бутоны наполняют нежной начинкой со шпинатом, обжаривают в воздушном кляре и подают со сметанным соусом, деликатесной щучьей икрой и ароматным укропным маслом.
Карпаччо из сладкой северной креветки с черешней и лаймом (1 990 руб.): морской деликатес дополняют лаймовым гелем и пряной маринованной черешней.
Нежная скумбрия (1 500 руб.): томится в топленом масле с травами и подается с фенхелем и фисташковым соусом ромеско.
Главный хит знойных дней — каноническая окрошка. Гостям предлагают на выбор легкую овощную версию на кефире (550 руб.) или сытный мясной вариант на квасе (750 руб.), в который щедро добавляют говяжий язык, фирменное домашнее пастрами и сочный куриный рулет.
В горячих позициях шеф сохраняет верность мясной философии ресторана, расставляя яркие летние акценты:
Лингвини со стейком фленк и сырным соусом (2 200 руб.) — сытное и щедрое блюдо, которое смело можно заказывать на двоих.
Утиная грудка со сморчками (1 950 руб.), благородный вкус которой подчеркивает спелая летняя черешня.
Люля из утки (1 890 руб.) с нежным картофельным пюре, пармезаном и тимьяновым соусом.
Утиные якитори (1 750 руб.) с кремом из корня сельдерея и пикантным копченым виноградным соусом.
Котлеты из ягненка с фисташками (1 900 руб.), гарнированные кейлом, зеленым горошком и освежающим йогуртовым соусом.
Сладкий финал меню полностью посвящен лесному и садовому урожаю. Шеф-кондитер подготовил изящные десерты: миниатюрные пирожные шу с ароматной земляникой (890 руб.), черничный тарт с бодрящим лимонным мороженым (750 руб.) и теплый яблочный пирог с оригинальным мороженым из ряженки (650 руб.). Особого внимания заслуживает обновленный сметанник с ягодами (950 руб.), который сервируют шариком пломбира и воздушной сметанной эспумой с добавлением вареной сгущенки.
Для ценителей чистых вкусов в «Воронеже» всегда можно заказать тарелку свежих сезонных ягод и фруктов — клубнику, голубику, черешню или сахарный арбуз, а также освежиться домашним мороженым и сорбетами.
Лингвини со стейком фленк и сырным соусом (2 200 руб.) — сытное и щедрое блюдо, которое смело можно заказывать на двоих.
Утиная грудка со сморчками (1 950 руб.), благородный вкус которой подчеркивает спелая летняя черешня.
Люля из утки (1 890 руб.) с нежным картофельным пюре, пармезаном и тимьяновым соусом.
Утиные якитори (1 750 руб.) с кремом из корня сельдерея и пикантным копченым виноградным соусом.
Котлеты из ягненка с фисташками (1 900 руб.), гарнированные кейлом, зеленым горошком и освежающим йогуртовым соусом.
Сладкий финал меню полностью посвящен лесному и садовому урожаю. Шеф-кондитер подготовил изящные десерты: миниатюрные пирожные шу с ароматной земляникой (890 руб.), черничный тарт с бодрящим лимонным мороженым (750 руб.) и теплый яблочный пирог с оригинальным мороженым из ряженки (650 руб.). Особого внимания заслуживает обновленный сметанник с ягодами (950 руб.), который сервируют шариком пломбира и воздушной сметанной эспумой с добавлением вареной сгущенки.
Для ценителей чистых вкусов в «Воронеже» всегда можно заказать тарелку свежих сезонных ягод и фруктов — клубнику, голубику, черешню или сахарный арбуз, а также освежиться домашним мороженым и сорбетами.
Телепорт в Ханой: Yami Yami и Bổ запускают доставку аутентичной вьетнамской кухни в двух столицах
С 1 июня 2026 года две знаковые гастрономические команды — трендсеттер в сфере доставки Yami Yami и легендарное кафе вьетнамского стритфуда Bổ — объединились в масштабном кросс-городском проекте. Теперь жители Москвы и Санкт-Петербурга могут устроить колоритное азиатское застолье, не выходя из дома.
Оба бренда еще десять лет назад перевернули правила игры в индустрии: Yami Yami первыми запустили отслеживание курьеров на карте, а Bổ познакомили страну с форматом открытых корнеров, где готовят этнические повара. Сегодня их союз переносит ресторанный опыт в формат домашней доставки. Специальное меню для коллаборации разработал шеф-повар Чан Хак Туан Ань вместе с командой вьетнамских кулинаров, сохранив аутентичность каждого рецепта.
Традиционный Phở (830 руб.): визитная карточка Bổ, ради которой в кафе всегда стоят очереди. Наваристый говяжий бульон — богатый источник коллагена и аминокислот — повара томят минимум 10 часов с добавлением корицы, аниса и вьетнамского кардамона, а подают с рисовой лапшой и тонкими ломтиками говядины.
Яркий Бунбонамбо (760 руб.): свежая рисовая лапша «Бун», которая миксуется с сочной говядиной, обжаренной на гриле. Секрет вкуса кроется в сложном маринаде на основе рыбного и карамельного соусов с добавлением лемонграсса, чеснока и чили.
Освежающие роллы Гой Куон (680 руб.): легкая и эстетичная закуска из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты тигровые креветки, спелое манго, нежная курица, морковь и лапша в соусе Хат Муй. Подается с густым сладко-острым соусом Хойсин на основе соевой пасты и дробленого арахиса.
Сытный Ком ранг Бо (680 руб.): классический жареный рис с говядиной, приготовленный на стремительном огне в воке. В блюдо добавляют яйцо, сладкую кукурузу, морковь, хрустящий сушеный лук и соевый соус, а перед подачей посыпают ароматной кинзой и кунжутом.
Оба бренда еще десять лет назад перевернули правила игры в индустрии: Yami Yami первыми запустили отслеживание курьеров на карте, а Bổ познакомили страну с форматом открытых корнеров, где готовят этнические повара. Сегодня их союз переносит ресторанный опыт в формат домашней доставки. Специальное меню для коллаборации разработал шеф-повар Чан Хак Туан Ань вместе с командой вьетнамских кулинаров, сохранив аутентичность каждого рецепта.
Традиционный Phở (830 руб.): визитная карточка Bổ, ради которой в кафе всегда стоят очереди. Наваристый говяжий бульон — богатый источник коллагена и аминокислот — повара томят минимум 10 часов с добавлением корицы, аниса и вьетнамского кардамона, а подают с рисовой лапшой и тонкими ломтиками говядины.
Яркий Бунбонамбо (760 руб.): свежая рисовая лапша «Бун», которая миксуется с сочной говядиной, обжаренной на гриле. Секрет вкуса кроется в сложном маринаде на основе рыбного и карамельного соусов с добавлением лемонграсса, чеснока и чили.
Освежающие роллы Гой Куон (680 руб.): легкая и эстетичная закуска из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты тигровые креветки, спелое манго, нежная курица, морковь и лапша в соусе Хат Муй. Подается с густым сладко-острым соусом Хойсин на основе соевой пасты и дробленого арахиса.
Сытный Ком ранг Бо (680 руб.): классический жареный рис с говядиной, приготовленный на стремительном огне в воке. В блюдо добавляют яйцо, сладкую кукурузу, морковь, хрустящий сушеный лук и соевый соус, а перед подачей посыпают ароматной кинзой и кунжутом.
Вкусы жарких дней: сеть спешелти-кофеен Cream Soda обновила меню к лету
С 1 июня 2026 года сеть спешелти-кофеен Cream Soda запускает масштабное летнее обновление. Бренд-шеф Дмитрий Обухов сделал ставку на сочные ингредиенты, легкость и яркие фруктово-ягодные сочетания, которые идеально освежают в знойные городские будни.
Легкость и баланс: что попробовать из кухни
Новое меню кухни — это безупречный баланс между сытными белковыми позициями и легкими зелеными стартерами на каждый день:
Легкость и баланс: что попробовать из кухни
Новое меню кухни — это безупречный баланс между сытными белковыми позициями и легкими зелеными стартерами на каждый день:
- Немецкий завтрак — основательный и сытный вариант для неспешного, долгого утра.
- Форель с карри и киноа — гармоничный союз нежной рыбы, пряного соуса и текстурной крупы.
- Тартар из тунца — изящное деликатное блюдо для ценителей чистых, насыщенных вкусов.
- Цезарь с креветками — любимая летняя классика в авторском прочтении шефа.
- Греческий овощной салат — хрустящий, легкий микс из самых спелых сезонных овощей.
Главное спасение от зноя: сезонная карта напитков
Настоящим триумфом обновления стала огромная линейка ледяных спешелти-миксов, разделенная по настроению и вкусовым профилям:
Густые смузи: травянистый и легкий «Зеленый детокс», классический нежный «Клубника-Банан» и экзотический «Манго-Маракуйя» с бодрящей кислинкой.
Матча-бар: цитрусовый и ультраосвежающий «Матча-Тоник» или десертный, плотный «Матча-Крем Фисташка-Манго».
Освежающий Айс-ти: парфюмерный «Манго-Жасмин» на мягкой чайной базе и глубокий, танинный «Малина-Ассам» с выраженной ягодной нотой.
Фруктовый Колд-брю: тропический дуэт «Манго-Ананас» и сложный, терпкий микс «Вишня-Виски» с долгим благородным послевкусием.
Эспрессо-тоники и лимонады: ягодный хит «Брусника-Клюква» с приятной кислинкой, а также два контрастных лимонада — взрывной «Маракуйя-Ананас» и медитативный, деликатный «Груша-Ромашка» с тонкими цветочными нюансами.
Настоящим триумфом обновления стала огромная линейка ледяных спешелти-миксов, разделенная по настроению и вкусовым профилям:
Густые смузи: травянистый и легкий «Зеленый детокс», классический нежный «Клубника-Банан» и экзотический «Манго-Маракуйя» с бодрящей кислинкой.
Матча-бар: цитрусовый и ультраосвежающий «Матча-Тоник» или десертный, плотный «Матча-Крем Фисташка-Манго».
Освежающий Айс-ти: парфюмерный «Манго-Жасмин» на мягкой чайной базе и глубокий, танинный «Малина-Ассам» с выраженной ягодной нотой.
Фруктовый Колд-брю: тропический дуэт «Манго-Ананас» и сложный, терпкий микс «Вишня-Виски» с долгим благородным послевкусием.
Эспрессо-тоники и лимонады: ягодный хит «Брусника-Клюква» с приятной кислинкой, а также два контрастных лимонада — взрывной «Маракуйя-Ананас» и медитативный, деликатный «Груша-Ромашка» с тонкими цветочными нюансами.
Глоток вдохновения: сеть кофеен Croissant Atelier представила летнюю коллекцию напитков
С наступлением тепла сеть уютных кофеен Croissant Atelier запускает долгожданное сезонное меню. В линейку вошли шесть ярких прохладительных новинок, созданных для знойных дней, неспешных дружеских встреч и долгих романтичных прогулок по городу. Попробовать новые вкусы уже можно во всех трех локациях сети.
Каждый напиток из летней коллекции — это самостоятельная история и баланс неочевидных ингредиентов:
Колд брю «Бергамот» (550 руб.): идеальный выбор для бодрого утра или расслабленного вечера. Насыщенный вкус холодного черного кофе с выразительной крепостью здесь виртуозно подчеркнут яркими цитрусовыми искрами бергамота.
Лимонад «Кактус–Киви» (490 руб.): экзотический микс, который мгновенно переносит в атмосферу тропиков. В его основе — сочная кислинка спелого киви, которая гармонично переплетается с прохладной, деликатной свежестью кактусового сока.
Айс-ти «Анчан с малиной» (550 руб.): фотогеничный хит, привлекающий внимание глубоким сапфировым оттенком. За эффектным визуалом скрывается благородный вкус синего чая анчан с легкими травяными нюансами и спелыми, сладкими нотами домашней малины.
Айс-матча на кокосовой воде с брусникой (590 руб.): оригинальная интерпретация японского суперфуда. Чистый, чуть терпкий профиль зеленого чая смягчается природной сладостью кокосовой воды, а дикая брусника расставляет сочные, приятно кислые ягодные акценты.
Банановый латте с карамелью (590 руб.): нежное лакомство в бокале для тех, кто ценит десертные вкусы. Насыщенная, обволакивающая сладость спелого банана здесь соединяется с тягучими карамельными нотами и мягкой молочной пенкой.
Латте «Земляника–Можжевельник» (590 руб.): самый поэтичный напиток серии, который умудряется воссоздать атмосферу прогретого солнцем летнего леса. В нем деликатная сладость лесной земляники встречается со смолистыми хвойными нюансами можжевельника, оставляя шлейфовое освежающее послевкусие.
Каждый напиток из летней коллекции — это самостоятельная история и баланс неочевидных ингредиентов:
Колд брю «Бергамот» (550 руб.): идеальный выбор для бодрого утра или расслабленного вечера. Насыщенный вкус холодного черного кофе с выразительной крепостью здесь виртуозно подчеркнут яркими цитрусовыми искрами бергамота.
Лимонад «Кактус–Киви» (490 руб.): экзотический микс, который мгновенно переносит в атмосферу тропиков. В его основе — сочная кислинка спелого киви, которая гармонично переплетается с прохладной, деликатной свежестью кактусового сока.
Айс-ти «Анчан с малиной» (550 руб.): фотогеничный хит, привлекающий внимание глубоким сапфировым оттенком. За эффектным визуалом скрывается благородный вкус синего чая анчан с легкими травяными нюансами и спелыми, сладкими нотами домашней малины.
Айс-матча на кокосовой воде с брусникой (590 руб.): оригинальная интерпретация японского суперфуда. Чистый, чуть терпкий профиль зеленого чая смягчается природной сладостью кокосовой воды, а дикая брусника расставляет сочные, приятно кислые ягодные акценты.
Банановый латте с карамелью (590 руб.): нежное лакомство в бокале для тех, кто ценит десертные вкусы. Насыщенная, обволакивающая сладость спелого банана здесь соединяется с тягучими карамельными нотами и мягкой молочной пенкой.
Латте «Земляника–Можжевельник» (590 руб.): самый поэтичный напиток серии, который умудряется воссоздать атмосферу прогретого солнцем летнего леса. В нем деликатная сладость лесной земляники встречается со смолистыми хвойными нюансами можжевельника, оставляя шлейфовое освежающее послевкусие.
Поэзия русской печи: ресторан «Ухват» представил летнее меню с историческим характером
С наступлением тепла ресторан аутентичной кухни «Ухват» презентовал сезонное меню, в котором шеф-повар Антон Истратов виртуозно объединил старинные рецепты, локальные специалитеты и главные освежающие вкусы лета. Сердцем проекта остается русская печь — именно она задает тон и характер главным гастрономическим новинкам.
Особое место в летней карте отдано забытым историческим блюдам в современном прочтении:
Ушное из томлёного ягнёнка (1 350 ₽): колоритный старинный гибрид рагу и супа. Шеф долго томит мясо в глиняном горшке вместе с картофелем, шампиньонами и корнеплодами, а глубину вкуса подчеркивает густым соусом на основе мадеры.
Ляпун с форелью слабой соли (950 ₽): пышная, ароматная лепешка на ржаной закваске. Ее подают с рыбой домашнего посола с добавлением джина и можжевельника, а финальным штрихом выступает сметана, подкопчённая на настоящем берёзовом полене.
Мимоза с крабом (1 250 ₽): переосмысленная классика, для которой морковь и картофель запекают в печи, а затем соединяют с сочным камчатским крабом под легкой вуалью из свежего огурца.
Палтус с шафрановым пшеном (1 920 ₽): нежная рыба, приготовленная в печи и дополненная пряным золотистым гарниром.
Суворовская каша (1 050 ₽): легендарный походный рецепт великого полководца. Сытный микс из перловки, пшена и двух видов гороха томится с копчёной свиной грудинкой и подается с воздушной современной эспумой из пармезана.
С наступлением тепла ресторан аутентичной кухни «Ухват» презентовал сезонное меню, в котором шеф-повар Антон Истратов виртуозно объединил старинные рецепты, локальные специалитеты и главные освежающие вкусы лета. Сердцем проекта остается русская печь — именно она задает тон и характер главным гастрономическим новинкам.
Особое место в летней карте отдано забытым историческим блюдам в современном прочтении:
Ушное из томлёного ягнёнка (1 350 ₽): колоритный старинный гибрид рагу и супа. Шеф долго томит мясо в глиняном горшке вместе с картофелем, шампиньонами и корнеплодами, а глубину вкуса подчеркивает густым соусом на основе мадеры.
Ляпун с форелью слабой соли (950 ₽): пышная, ароматная лепешка на ржаной закваске. Ее подают с рыбой домашнего посола с добавлением джина и можжевельника, а финальным штрихом выступает сметана, подкопчённая на настоящем берёзовом полене.
Мимоза с крабом (1 250 ₽): переосмысленная классика, для которой морковь и картофель запекают в печи, а затем соединяют с сочным камчатским крабом под легкой вуалью из свежего огурца.
Палтус с шафрановым пшеном (1 920 ₽): нежная рыба, приготовленная в печи и дополненная пряным золотистым гарниром.
Суворовская каша (1 050 ₽): легендарный походный рецепт великого полководца. Сытный микс из перловки, пшена и двух видов гороха томится с копчёной свиной грудинкой и подается с воздушной современной эспумой из пармезана.
Для знойных дней в «Ухвате» подготовили идеальные варианты первых блюд и сибирских деликатесов:
Пельмени с дичью (1 250 ₽): брутальный фарш из мяса кабана и лося с нотками можжевельника заворачивают в тонкое тесто с добавлением ржаной муки и сервируют копчёной сметаной.
Фирменная окрошка (850 ₽): готовится с нежным отварным говяжьим языком и заправляется особым желтком, растёртым с горчицей, хреном и традиционным тёмным квасом.
Щавелевые щи (880 ₽): наваристый куриный бульон со шпинатом, щавелем и лепестками васильков подается с невероятно мягкими томлёными говяжьими щёчками.
Сладкий раздел меню посвящен легкости и главному летнему урожаю. Гостям предлагают попробовать воздушный Наполеон (850 ₽), где классические коржи прослаивают нежным кремом из топлёных сливок и дополняют ягодным соусом со сладкой крымской клубникой. Не менее яркой точкой ужина станет миндально-фисташковая Павлова (1 200 ₽) со свежей малиной, деликатным маскарпоне и сублимированными ягодами.
Новое меню уже доступно для дегустации — отличный повод переоткрыть для себя традиции печной кулинарии в легком летнем прочтении.
Пельмени с дичью (1 250 ₽): брутальный фарш из мяса кабана и лося с нотками можжевельника заворачивают в тонкое тесто с добавлением ржаной муки и сервируют копчёной сметаной.
Фирменная окрошка (850 ₽): готовится с нежным отварным говяжьим языком и заправляется особым желтком, растёртым с горчицей, хреном и традиционным тёмным квасом.
Щавелевые щи (880 ₽): наваристый куриный бульон со шпинатом, щавелем и лепестками васильков подается с невероятно мягкими томлёными говяжьими щёчками.
Сладкий раздел меню посвящен легкости и главному летнему урожаю. Гостям предлагают попробовать воздушный Наполеон (850 ₽), где классические коржи прослаивают нежным кремом из топлёных сливок и дополняют ягодным соусом со сладкой крымской клубникой. Не менее яркой точкой ужина станет миндально-фисташковая Павлова (1 200 ₽) со свежей малиной, деликатным маскарпоне и сублимированными ягодами.
Новое меню уже доступно для дегустации — отличный повод переоткрыть для себя традиции печной кулинарии в легком летнем прочтении.
04.05.2026
Текст: Creative pulse
