Гастрономическая карта недели:
куда отправиться в Москве на этой неделе
куда отправиться в Москве на этой неделе
Десерты создает Ирина Леочко — талантливая шеф-кондитер, взявшая за основу вкусы детства и мягкую иронию. Ее авторские сладости — это настоящее гастрономическое искусство: пропитанный апельсином ромовый бадди, гречка с творогом в песочно-кофейной пропитке, бородинский хлеб с меренгой и мороженым — каждое десертное изобретение словно кадр из воспоминаний, наполненных теплом и грацией.
Интерьер — это творческое воплощение идей о русском авангарде и конструктивизме, соединенное с современными арт-объектами. Архитектурное бюро Saga в союзе с мастерской Futura Archaica и художником Матвеем Шапиро создали пространство, где каждая деталь — от деревянных элементов до металлических форм — способствует диалогу о культурной памяти и городской идентичности. Множество элементов, вдохновленных историей и современностью, становятся не просто декором, а символами размышлений о времени и наследии.
Ресторан «ОКН» — не только место для наслаждения вкусами, но и пространство для поиска, диалога и осмысления прошлого и настоящего. Это созданное руками художников и кулинаров сообщество, где противоположности не разделяют, а объединяют. В этом пространстве каждый гость становится частью нового культурного объекта, неотъемлемой части живой, многогранной истории.
Основное сердце Cream Soda — это тщательное отношение к зерну. В партнерстве с компанией Rockets они используют кондукционную воздушную обжарку, которая обеспечивает стабильный вкус каждой чашки. Меню радует любителей классики и экспериментаторов: от насыщенного латте с фисташкой и белым шоколадом до яркого «Сингапура» с цитрусами и сливочной карамелью. Любители авторских напитков оценят коллекцию эксклюзивных коктейлей — от горячего шоколада с ежевичным соком до ароматного фильтра с гранатом, вдохновленного тёплым глинтвейном. Каждым напитком следит шеф-бариста Лев Вечтомов, а при желании любой коктейль можно заказать на растительном молоке. Чай в Cream Soda представлен в двух разделах: классические сорта в больших чашках и фруктово-ягодные миксы. В меню также найдено место для свежих фрешей, лимонадов, милкшейков и протеиновых смузи — для тех, кто ценит здоровье и вкус.
С наступлением вечера пространство наполняется тёплым светом. Атмосфера становится ещё уютнее, и гости могут насладиться вином, классическими коктейлями или настойками. В Москве на Мясницкой — особое меню коктейлей на сидре, среди которых «Медовая роса» и «Алый сидр» с пряными нотками, создающие идеальный фон для неспешных разговоров.
Одним из главных героев сезона станет «Флэт Уайт Двойной Шоколад» — классика с аккуратным штрихом новизны: насыщенный эспрессо, сливочное молоко, двуцветный шоколадный соус и воздушная пудра из тёмного шоколада. Этот стаканчик удачно украсит любые соцсети и точно станет любимым спутником в холодные дни.
Зима — время тепла и домашнего уюта, и в этом сезоне Stars Coffee предлагает насладиться Латте с сливовым пирогом и грецким орехом. Ароматный напиток с нотками свежesso теста — его украшают взбитые ванильные сливки, вафельная крошка и густой шоколадный соус. Идеально подойдет для того, чтобы расслабиться после зимней прогулки.
После холодных улиц верните тепло с помощью «Гранатового пунша с малиной» — уникального напитка на основе черного чая Ассам с терпкими гранатовыми акцентами и сладкой мятой. Витаминная бомба и источник тепла в одном стакане.
К согревающим напиткам отлично подойдут новые блюда. Например, «Боул с запечённым филе курицы, оливками и бейби-морковью» — насыщенный и яркий обед, дополненный помидорами черри и медово-горчичным соусом. Или уютное овсяное блюдо на миндальном молоке с грушей: кремовая текстура, сладкая груша и хрустящие миндальные лепестки делают каждое утро особенным.
Завершить зимний день идеально поможет парочка сладких угощений: печенье Гранола с вяленой клюквой и грецким орехом — хрустящее и ароматное, оно станет отличным дополнением к кофе или горячему шоколаду.
Меню разделено на семь тщательно подобранных курсов, каждый из которых отражает отдельный раздел основного меню. Начинается всё с маринованных овощей: огурец с водорослями, томат с шисо, редис с васаби и грибы с кунжутом — свежесть и яркие вкусовые акценты. Далее — грибной мисо-суп в паре с паровой булочкой бао, наполненной томлёной уткой, — насыщенный и тёплый сезонный хит.
Третьим курсом идёт ассорти суши, сашими и роллов: сёмга и тунец на льду, нигири и роллы с гребешком Уни и авокадо-крабом — классика японской кухни в исключительной подаче. После — горячие закуски: говяжий тартар с маринованными шиитаке и хрустящим панисом, краб Уни и салат с хрустящей уткой кацу, а также деликатесные димсамы и гедза — с цыплёнком, трюфелем, креветками и маринованной икурой.
Шестой курс — горячие блюда, отражающие многогранность азиатской гастрономии: цукуне цыплёнок с соусом таре и желтком, гриль-фаланга камчатского краба в перечном соусе и сочный рибай со стейк-чилмичури и остро-сладким глейзом. Завершает вечер ассорти десертов — от домашнего моти с фиником и пралине до шоколадных камней Торо с эрл греем и юдзу, а также матча тирамису и фруктовых конфет.
Стоимость этого гастрономического путешествия — 9000 рублей на человека. Меню доступно ежедневно с 17:00 до 23:00 при заказе минимум для двух персон.
Под руководством шеф-бармена Сергея Петрова, в компании бар-менеджера Павла Данильчука и бармена Владимира Денисенко, гости окунутся в атмосферу современного урбанистического стиля, подкрепленную звуками хип-хопа, идеально создающего динамичную и расслабленную обстановку.
Вечер откроется представлением четырех авторских коктейлей, которые отражают философию «Архитектора» — сочетание выверенных технологий, тщательной работы над рецептами и гармонии ингредиентов. Среди них — Ortega с текилой и
кокосовой водкой, освежающий и острый, 12 Queens с тёмным ромом и хересом, пряный и дымный, Muha с лавандовым джином и чёрной смородиной, а также легкий Rossi на джине с цитрусовой горчинкой. Кроме напитков, посетителей ждёт гастрономическая часть — авторские блюда от бренд-шефа Андрея Шмакова: эклеры с икрой трёх видов, бриошь с фуа-гра и малиной, лимонные посикунчики, ростбиф с шпротным кремом, шоколадные десерты с горгонзолой и солёной карамелью — всё, что разжечь аппетит и вдохновить на новые вкусовые открытия.
Завершающий штрих — музыка хип-хоп, отражающая урбанистический характер «Архитектора» и создающая динамичную атмосферу вечера. Гостям предоставляется возможность насладиться авторскими коктейлями и гастрономическими изысками по доступной цене, открывая сезон 2026 года с ярким и модным настроением. Уже 29 января — сделайте паузу, погрузитесь в атмосферу непринужденного стиле и ярких вкусов.Мадам Кей — гастроэнтузиаст и блогер, которая популяризирует новый взгляд на традиционную азиатскую кухню, проводя кулинарные поп-апы в Сингапуре, Париже и других городах мира.
В меню à la carte — авторская малайзийская и китайская кухня. На закуску шефы подадут краб-чили с желе тосадзу (2380 руб), говяжий язык Лао Ган Ма (1600 рублей), а также спринг-ролл с курицей (1600 руб). В суп из креветок и курицы добавят японскую лапшу инанива (2100 руб). Традиционное блюдо юго-восточной Азии сатэй приготовят из мраморной говядины (2480 руб), а тофу бифантэн — в хрустящей панировке с перцем чили (1180 руб). Яичную лапшу подадут с морским гребешком (2500 руб), а рис в хайнаньском стиле — с цыпленком (2280 руб). Морского окуня на пару дополнят соевым соусом на основе имбиря (2280 руб). Завершит ужин крем-брюле из пандана с ванильным мороженым и сиропом из гула мелака (980 руб), а также персиковый пудинг с манго (780 руб).
С 23 января ресторан Wine & Crab на Никольской и корейский бренд уходовой косметики ma:nyo запускают уникальную коллаборацию с яркими бьюти-сюрпризами и эффектом glow.
Известный своими авторскими блюдами из краба и богатой винной картой, Wine & Crab объединяется с культовым корейским брендом ma:nyo для создания двух лимитированных коктейлей — алкогольного и безалкогольного, вдохновленных философией «Волшебной мастерской». В основе напитков — гибискус — изысканный натуральный ингредиент, символизирующий силу природы и инновации, словно превращённая в магию эссенция.
Первый коктейль, «Scarlet Glow» (1250 рублей), — это игра на контрастах: мягкая грушевая настойка, горьковатый апероль, терпкое клюквенное кордиал и нежная пена с пудрой гибискуса — всё это создаёт эффект закатного неба и морского бриза. Второй — «Dragon’s Dream» (1250 рублей) — переносит в тропический рай: розовая матча, драконов фрукт, банановое молоко и алоэ, поданное с хрустящими банановыми чипсами в кокосовой стружке — настоящее путешествие во вкус.
Каждый заказ сопровождается подарочным набором от ma:nyo: сывороткой с коллагеном и гидрофильным маслом для очищения — настоящее волшебство красоты. Также в честь коллаборации действует промокод на 20% скидки в официальном магазине бренда.
