creativepulsemagazine@gmail.com
Традиционная рубрика гастро-планы : где провести вечер пятницы и куда сходить на выходных 7 и 8 июня
День Пушкина в барах «Моряк и Чайка»
Ко Дню рождения великого русского поэта Александра Сергеевича Пушкина бары «Моряк и Чайка» представляют уникальную интерпретацию его образа в барной культуре.
В эти выходные, 6 и 7 июня, заведения приглашают всех ценителей поэзии и изысканных напитков погрузиться в атмосферу творчества и дерзости.
Специально к празднику разработан коктейль «Жажды полная свобода» (690 руб.), который сочетает в себе освежающий сидр, экзотическую настойку маракуйи с ванилью и легкий привкус содовой. Этот коктейль станет символом не только веселья, но и глубоких мыслей, что согласуется с духом творчества Пушкина.
Каждый гость, заказавший новый коктейль, получит в подарок эксклюзивный мем-стикер для телефона с хулиганскими строчками самого поэта. Это не просто сувенир, а отражение нового культурного кода, где Александр Сергеевич изображен неудержимо, с ироничной улыбкой и бокалом в руке.
Эти выходные станут настоящим праздником для тех, кто ценит поэзию, абсурд, дерзость и необычные формы выражения.
DEZORA: забота изнутри — сияние снаружи
DEZORA, открывшееся в Раменках весной 2025 года, уже стало излюбленным местом для ценителей чистого вкуса и эстетики. Название отражает философию «dentro e fora» — о том, как внутренняя забота о качестве ингредиентов и комфорте создаёт гармонию снаружи.
Меню кафе предлагает здоровое питание в формате европейской классики, адаптированной к современному потреблению. В центре внимания — фирменные зеленые боулы с высоким содержанием клетчатки и белка, способствующие сияющему внешнему виду и поддержанию мышечного тонуса. Десерты в DEZORA также заслуживают внимания: от классических до авторских, включая бесподобные баноффли и авокадо-кейк с аквафабой, а также протеиновое мороженое для спортсменов. Кофейная карта подготовлена шеф-бариста Романом Кириленко и консультантом Артёмом Яниным. Здесь можно попробовать анаэробный кофе с нотами абрикосового ликёра и карамельно-шоколадного фильтра из Гондураса, а для экспериментов — спайси-капучино с шрирачей или раф на урбече.
Интерьер DEZORA, разработанный бюро Arever, использует натуральные материалы, создавая атмосферу уюта и гармонии. Центральный бар, выполненный из 5000-летнего ракушечника, устанавливает связь с природой, а уникальные детали, такие как керамические лампы и винтажные торшеры, добавляют индивидуальности.
DEZORA — это не просто кафе, а пространство, где забота о внутреннем состоянии отражается в вашем внешнем сиянии.
DEZORA, открывшееся в Раменках весной 2025 года, уже стало излюбленным местом для ценителей чистого вкуса и эстетики. Название отражает философию «dentro e fora» — о том, как внутренняя забота о качестве ингредиентов и комфорте создаёт гармонию снаружи.
Меню кафе предлагает здоровое питание в формате европейской классики, адаптированной к современному потреблению. В центре внимания — фирменные зеленые боулы с высоким содержанием клетчатки и белка, способствующие сияющему внешнему виду и поддержанию мышечного тонуса. Десерты в DEZORA также заслуживают внимания: от классических до авторских, включая бесподобные баноффли и авокадо-кейк с аквафабой, а также протеиновое мороженое для спортсменов. Кофейная карта подготовлена шеф-бариста Романом Кириленко и консультантом Артёмом Яниным. Здесь можно попробовать анаэробный кофе с нотами абрикосового ликёра и карамельно-шоколадного фильтра из Гондураса, а для экспериментов — спайси-капучино с шрирачей или раф на урбече.
Интерьер DEZORA, разработанный бюро Arever, использует натуральные материалы, создавая атмосферу уюта и гармонии. Центральный бар, выполненный из 5000-летнего ракушечника, устанавливает связь с природой, а уникальные детали, такие как керамические лампы и винтажные торшеры, добавляют индивидуальности.
DEZORA — это не просто кафе, а пространство, где забота о внутреннем состоянии отражается в вашем внешнем сиянии.
Летняя коктейльная коллекция Meat_Coin
С приходом лета шеф-бармены Meat_Coin, Евгений Юшкин и Макс Юркин, представили новую коктейльную карту, которая доступна в ресторанах с 5 июня. Вдохновленная теплыми днями, эта коллекция включает в себя сезонные фрукты и ягоды, авторские техники и бархатистые текстуры, чтобы каждый гость мог насладиться яркими вкусами лета.
Bellini (1300 руб.) — это классика в сезонном исполнении. Основу коктейля составляют сочный персик, тропический кордиал и игристое, а бокал украшают шоколадным велюром. Rossini (1300 руб.) — альтернатива любимому беллини с яркой клубничной кислинкой. В его составе свежая клубника, клубничный соджу, французский аперитив и игристое. Шоколадный велюр также завершает оформление этого коктейля. Indigo Sorrel Smash (1300 руб.) — коктейль в стиле сауэр, который удивляет освежающей кислотностью щавеля и грейпфрута, идеально сочетаясь с насыщенным можжевеловым вкусом джина. Для финального штриха добавлена пена из виноградного японского калписа и синей спирулины. Rennet Sangria (1300 руб.) является легкой «хрустящей» сангрией на белом вине с насыщенным яблочным вкусом и нотками экзотических фруктов и трав. Caipirinha Pitahaya (1300 руб.) предлагает уникальную вариацию на бразильскую кайпиринью, выделяясь кисло-сладким и цветочным профилем благодаря сочетанию свежего драгонфрукта, лайма, сакуры и кашасы.
Tarragon Collins (1300 руб.) представляет собой коктейль в стиле джин-тоника с насыщенным вкусом тархуна, цитрусов и легкой горечью тоника. Strawberry Basil Highball (1300 руб.) — освежающий хайбол с легким ароматом клубники, достигаемый за счет водки на основе ягод и содовой с добавлением базилика. Nitro Espresso Martini (1300 руб.) — это оригинальная интерпретация эспрессо мартини, в составе которой водка на ванили и бобах тонка, кофе колд брю, черная смородина и вереск. Благодаря азотной газации, коктейль обладает бархатистой текстурой. Umami Old Fashioned (1300 руб.) — это современная версия классического коктейля с бурбоном, приправленным белыми грибами и шаосиньским рисовым вином. А сладкий херес и шоколадный биттер делают его вкус еще более насыщенным.Коктейль украшают грибы эноки.
Также в меню появились новые лимонады: голубика-пало санто (700 руб.) и Аранчата (700 руб.). Летние коктейли Meat_Coin обещают стать ярким аккордом на фоне теплых летних вечерних встреч.
С приходом лета шеф-бармены Meat_Coin, Евгений Юшкин и Макс Юркин, представили новую коктейльную карту, которая доступна в ресторанах с 5 июня. Вдохновленная теплыми днями, эта коллекция включает в себя сезонные фрукты и ягоды, авторские техники и бархатистые текстуры, чтобы каждый гость мог насладиться яркими вкусами лета.
Bellini (1300 руб.) — это классика в сезонном исполнении. Основу коктейля составляют сочный персик, тропический кордиал и игристое, а бокал украшают шоколадным велюром. Rossini (1300 руб.) — альтернатива любимому беллини с яркой клубничной кислинкой. В его составе свежая клубника, клубничный соджу, французский аперитив и игристое. Шоколадный велюр также завершает оформление этого коктейля. Indigo Sorrel Smash (1300 руб.) — коктейль в стиле сауэр, который удивляет освежающей кислотностью щавеля и грейпфрута, идеально сочетаясь с насыщенным можжевеловым вкусом джина. Для финального штриха добавлена пена из виноградного японского калписа и синей спирулины. Rennet Sangria (1300 руб.) является легкой «хрустящей» сангрией на белом вине с насыщенным яблочным вкусом и нотками экзотических фруктов и трав. Caipirinha Pitahaya (1300 руб.) предлагает уникальную вариацию на бразильскую кайпиринью, выделяясь кисло-сладким и цветочным профилем благодаря сочетанию свежего драгонфрукта, лайма, сакуры и кашасы.
Tarragon Collins (1300 руб.) представляет собой коктейль в стиле джин-тоника с насыщенным вкусом тархуна, цитрусов и легкой горечью тоника. Strawberry Basil Highball (1300 руб.) — освежающий хайбол с легким ароматом клубники, достигаемый за счет водки на основе ягод и содовой с добавлением базилика. Nitro Espresso Martini (1300 руб.) — это оригинальная интерпретация эспрессо мартини, в составе которой водка на ванили и бобах тонка, кофе колд брю, черная смородина и вереск. Благодаря азотной газации, коктейль обладает бархатистой текстурой. Umami Old Fashioned (1300 руб.) — это современная версия классического коктейля с бурбоном, приправленным белыми грибами и шаосиньским рисовым вином. А сладкий херес и шоколадный биттер делают его вкус еще более насыщенным.Коктейль украшают грибы эноки.
Также в меню появились новые лимонады: голубика-пало санто (700 руб.) и Аранчата (700 руб.). Летние коктейли Meat_Coin обещают стать ярким аккордом на фоне теплых летних вечерних встреч.
С новым роллом! А еще с окрошкой, стейком и горячим:
обновление меню в «Колбасный цех & Магадан»
Ресторан «Колбасный цех & Магадан» снова открывает свои двери для гастрономических открытий, и этим летом радость для посетителей заключается в обновленном меню, созданном шеф-поваром с учетом всех удовольствий жаркого сезона. В его основе — свежие молодые овощи, зелень и первые грибы, которые наполняют блюда яркими вкусами.
Окрошка — это не просто блюдо, это синоним теплых летних дней. В ресторане представлены две версии этого холодного супа. Традиционная окрошка на квасе (590 руб.) с подкопченным мясом индейки, немного горчицы и сливочного хрена, дополненная нежным куриным желтком, порадует любителей классики. Для тех, кто предпочитает кефир, есть окрошка (550 руб.) с минеральной водой и пикантным соусом шрирача, придающим ей особую остроту. Не обошлось и без свежих салатов. В меню добавлен салат с тунцом (950 руб.), где мини-шпинат, кабачок и редис заправлены легким винегретом на основе оливкового масла, меда и бальзамического крем-соуса. Предварительно опаленный тунец в сочетании с соусом понзу с кунжутом делает это блюдо отличным выбором для легкого обеда или ужина. Легкость и изысканность присутствуют и в горячих блюдах. Судак со шпинатом и сливочным грибным соусом (1090 руб.) особенно порадует любителей рыбы. А тем, кто предпочитает мясные блюда, стоит попробовать пасту со щечками в соусе демиглас с томатами конкассе или стейк топ блейд (750 руб.), который славится своей мягкостью и становится фаворитом среди любителей стейков.
Не оставит равнодушными и новые роллы, которые стали любимыми у гостей «Колбасного цеха». Новый ролл с угрем (810 руб.) и классика с креветкой и угрем (690 руб.) — это идеальный выбор как для обеденного перерыва, так и для вечернего застолья с друзьями.
На десерт идеально подойдет чизкейк Сан-Себастьян с клубникой (650 руб.), который не оставит равнодушными сладкоежек. А для летнего прохлады можно насладиться клубничным гаспачо с соком лайма, мятой, мороженым и ванилью (550 руб.) — освежающий выбор для теплых дней.
обновление меню в «Колбасный цех & Магадан»
Ресторан «Колбасный цех & Магадан» снова открывает свои двери для гастрономических открытий, и этим летом радость для посетителей заключается в обновленном меню, созданном шеф-поваром с учетом всех удовольствий жаркого сезона. В его основе — свежие молодые овощи, зелень и первые грибы, которые наполняют блюда яркими вкусами.
Окрошка — это не просто блюдо, это синоним теплых летних дней. В ресторане представлены две версии этого холодного супа. Традиционная окрошка на квасе (590 руб.) с подкопченным мясом индейки, немного горчицы и сливочного хрена, дополненная нежным куриным желтком, порадует любителей классики. Для тех, кто предпочитает кефир, есть окрошка (550 руб.) с минеральной водой и пикантным соусом шрирача, придающим ей особую остроту. Не обошлось и без свежих салатов. В меню добавлен салат с тунцом (950 руб.), где мини-шпинат, кабачок и редис заправлены легким винегретом на основе оливкового масла, меда и бальзамического крем-соуса. Предварительно опаленный тунец в сочетании с соусом понзу с кунжутом делает это блюдо отличным выбором для легкого обеда или ужина. Легкость и изысканность присутствуют и в горячих блюдах. Судак со шпинатом и сливочным грибным соусом (1090 руб.) особенно порадует любителей рыбы. А тем, кто предпочитает мясные блюда, стоит попробовать пасту со щечками в соусе демиглас с томатами конкассе или стейк топ блейд (750 руб.), который славится своей мягкостью и становится фаворитом среди любителей стейков.
Не оставит равнодушными и новые роллы, которые стали любимыми у гостей «Колбасного цеха». Новый ролл с угрем (810 руб.) и классика с креветкой и угрем (690 руб.) — это идеальный выбор как для обеденного перерыва, так и для вечернего застолья с друзьями.
На десерт идеально подойдет чизкейк Сан-Себастьян с клубникой (650 руб.), который не оставит равнодушными сладкоежек. А для летнего прохлады можно насладиться клубничным гаспачо с соком лайма, мятой, мороженым и ванилью (550 руб.) — освежающий выбор для теплых дней.
KEIDJ: погружение в пустыню
KEIDJ — лаунж-бар, где рождается новый ритм свободы. Название, вдохновлённое танцем ветров пустыни, отражает философию места: загадочность, течение мгновений и искусство находиться «между» — между тишиной и музыкой, уединением и общением, покоем и творческим порывом.
Дизайном занималось бюро KRUG Александра Габуева и Анны Гудиевой. Всё пространство разделено на тематические зоны с разной степенью приватности. Истоки, Барханы, Мираж и скрытая от лишних глаз VIP-комната Дюна создают медитативную атмосферу, где время растворяется в полумраке. Сердце проекта — Оазис с контрастным освещением, композицией в виде закатного солнца над баром и эффектными дизайнерскими решениями: распускающимся деревом, символизирующим жизнь в мире, где властвует песок; летящим металлическим панно на стене, говорящим о силе ветра; и арт-объектом, рисующим картины на песке. Кальяны в KEIDJ — обязательный ритуал. Мастера сочетают редкие сорта табака с авторскими вкусами: Turamisu — с нотами знаменитого итальянского десерта и Gummy Bear — с мармеладом и питайей. Для консерваторов — более сдержанные варианты на гранате, грейпфруте или ананасе, а также классические сочетания. Барная карта представляет собой пустыню в движении. Коктейли-символы: Dunes (юдзу и гранат — терпкость дюн), Sand (джин, грушевый кордиал, алоэ — прохлада песка), Roots (ром, клубника, кокос — вкус истоков). В качестве альтернативы — премиальные чаи, вина и моктейли: Virgin Porn Star с маракуйей и яркий Wild Berry. Меню KEIDJ лаконично, но не второстепенно. Здесь представлены мировые хиты и их версии в современном прочтении: сандо с ростбифом, древнегреческий салат с сырным муссом и тартар из лосося с ментайко. Подача в посуде Serax придает свои шарм и лоск.
KEIDJ — лаунж-бар, где рождается новый ритм свободы. Название, вдохновлённое танцем ветров пустыни, отражает философию места: загадочность, течение мгновений и искусство находиться «между» — между тишиной и музыкой, уединением и общением, покоем и творческим порывом.
Дизайном занималось бюро KRUG Александра Габуева и Анны Гудиевой. Всё пространство разделено на тематические зоны с разной степенью приватности. Истоки, Барханы, Мираж и скрытая от лишних глаз VIP-комната Дюна создают медитативную атмосферу, где время растворяется в полумраке. Сердце проекта — Оазис с контрастным освещением, композицией в виде закатного солнца над баром и эффектными дизайнерскими решениями: распускающимся деревом, символизирующим жизнь в мире, где властвует песок; летящим металлическим панно на стене, говорящим о силе ветра; и арт-объектом, рисующим картины на песке. Кальяны в KEIDJ — обязательный ритуал. Мастера сочетают редкие сорта табака с авторскими вкусами: Turamisu — с нотами знаменитого итальянского десерта и Gummy Bear — с мармеладом и питайей. Для консерваторов — более сдержанные варианты на гранате, грейпфруте или ананасе, а также классические сочетания. Барная карта представляет собой пустыню в движении. Коктейли-символы: Dunes (юдзу и гранат — терпкость дюн), Sand (джин, грушевый кордиал, алоэ — прохлада песка), Roots (ром, клубника, кокос — вкус истоков). В качестве альтернативы — премиальные чаи, вина и моктейли: Virgin Porn Star с маракуйей и яркий Wild Berry. Меню KEIDJ лаконично, но не второстепенно. Здесь представлены мировые хиты и их версии в современном прочтении: сандо с ростбифом, древнегреческий салат с сырным муссом и тартар из лосося с ментайко. Подача в посуде Serax придает свои шарм и лоск.
05.06.2025
Текст: Creative pulse
