Свежий взгляд на классические вкусы:
обновление меню в ресторане Inner

В ресторане Inner состоялось грандиозное обновление меню, которое сочетает классические вкусы и современные гастрономические идеи. Над новыми блюдами работали талантливый шеф-повар Алексей Танаев и креативный шеф-кондитер Маргарита Арзамазова, а барная карта пополнилась новыми оригинальными миксами от шеф-бармена Павла Калинина.

Для начала — новые закуски. Теперь в меню появились брускетта с лососем гравлакс и малосольным огурцом, карпаччо из говядины с цукини и пармезаном, а также изысканный тартар из бедра ямальского оленя, заправленный копченым маслом и поданный с маринованными груздями. Любители морепродуктов оценят салат с камчатским крабом и брокколи в соусе шисо.

Хлеб — домашняя гордость Inner — представлен теперь картофельной лепешкой с луком и соусом дзадзики, а в линейке пекарни появился мясной пирог с томленой говядиной и грибами.

Горячие блюда удивляют множеством вариантов: кальмар лолиго с пармой, равиоли с лангустином и шафраном, а также ягненок с баклажанами и нутом.

Десертная карта получила свежий взгляд: шеф-кондитер Маргарита Арзамазова создала медовик на гречишном меду с яблоками и ряженкой, а также «Павлову» с цветочным рисунком и мармеладом из манго. Главное же — теплый шоколадный тарт с мороженым из белых грибов и трюфеля, поражающий своей утонченностью.

Не осталась без внимания и барная карта. Эксклюзивный зимний коктейль Snowball с нотами эвкалипта и мандариновым вкусом, а также классическая «Прелюдия» дополняют атмосферу уюта и стиля.