Возвращение к истокам: Мальдивская кухня на воде в ресторане Ba’theli by the Reef

На сказочном побережье курорта Milaidhoo, среди лазурных волн и под шум прибоя, расположился уникальный гастрономический оазис — Ba’theli by the Reef, единственный в мире ресторан, построенный на традиционных мальдивских лодках д(х)они. Этот известный ресторан, славящийся своей неповторимой атмосферой и живописным расположением, вновь открыл свои двери, пополнив меню блюдами, которые возвращают к корням мальдивской культуры и объединяют гостей за семейным столом.

Обновленная концепция отражает давнюю мальдивскую традицию совместных трапез и праздников, когда делится не только еда, но и тепло общения. Ba’theli — это место, где история, гастрономия и искреннее гостеприимство сливаются воедино, напоминая о том, что настоящая ценность отдыха — в теплом общении.

Идейный вдохновитель и шеф-повар Натти Али, мастер традиционной мальдивской кухни, создала уникальное меню, насыщенное ароматами пряностей и морских деликатесов. В каждом блюде — отражение древних торговых маршрутов: от переформатированных классических рецептов до новых кулинарных шедевров. Например, "Фихуну Боду Ихи" — жареный лобстер в насыщенном соусе из листового карри, выращенного прямо на курорте, или изысканное мороженое из пальмового фрукта кашикейо, которое деликатно дополняет привкус тропического десерта.